Архив рубрики: Мясо

Еда и кухни мира, Мясо, Рестораны

Говядина слабой прожарки с картофелем фри в сладком соусе и украшением

Оставить комментарий

Современная ресторанная еда все больше становится похожа на простую фастфудную пищу, но в красивом исполнении. И это неудивительно, ведь люди все чаще склоняются к тому, что уличное кушанье вкуснее, чем предлагаемое в заведениях высокого класса. Таким образом, если в ресторанном меню есть варианты знакомых привычных и вкусных простых блюд, то их и заказывают. Вышепредставленный пример является тому подтверждением. Это обычный картофель фри с говядиной в сладком соусе, украшенный зеленой веточкой. Все выглядит очень красиво, но в то же время это очень простое блюдо, словно фастфуд.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про интересные блюда:
Просто РИС без всего — аутентично! Лучшее самодостаточное блюдо
Балканский БЛЮДО-АКВАРИУМ в тарелке, где рыба, кальмары, осьминоги, салат, маслины и мандарины — все плавает на одном подносе!
Просто макароны с соусом — самодостаточное блюдо!
Посыпая блюдо чили, вкуса будет всегда шире! Простецкий африкан микс — рыба, самоса и макароны под острейшим перьевым дробленым красным чили
Ужас-блюдос: Нога индейки в шоколадном соусе. Птица под Моле Поблано по-южномексикански!

Босния и Герцеговина, Еда и кухни мира, Мясо, Путешествия, Туризм

Грилевые колбасы боснийские разных видов в одной тарелке

Оставить комментарий

В балканских барах очень популярны разного рода сосиски, которые готовятся на гриле. Попробовать их все вполне реально, если заказать каждого сорта по несколько штук. Местные жители очень любят поедать эти сосиджи с пивом под веселые и громкие беседы, поэтому нужно быть готовым к подобному повороту событий перед дегустацией аутентичной пищи. Дополним, что такая еда очень калорийная и кушанье может закончиться банальным недоеданием содержимого тарелки.

На фото выше — как раз те самые боснийские колбаски, откушанные в Вишеграде.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про колбасное:
Сэндвичи захватывают мир!
Где можно попробовать настоящие ЧЕВАПЧИЧИ? Кебабычи — мясные бананычи!
Как сэкономить на питании в Бахрейне (Манаме и не только)?
Завтрак в Фамагусте в одном из немноголюдных отелей у крепости города
ТАКОС (TACOS) | Традиционное популярнейшее мексиканское блюдо ТАКО | Мексика и Такос

Еда и кухни мира, Мясо

Когда КАРПАЧЧО завалили…

Оставить комментарий

Многим знакомо блюдо карпаччо, а кто подзабыл — напомним, что этот закусон представляет собой тонко нарезанную сырую говядину, приправленную специями, соусами, маслами и не только.

Существует множество вариантов исполнения этой еды, но мы рассмотрим самый неудачный из них. На фото выше можно видеть то самое карпаччо, где говяжья вырезка обильно засыпана твердым сыром и свежим салатом. Складывается ощущение, что главные ингредиенты в этой тарелке — зелень и сыр, но никак не мясо, которого вообще почти не видно. С виду это будто сырный салат какой-то. Если подать такую тарелку несведущему гостю, который заказывал блюдо не сам, то он вообще может не понять, что в нем главное.

Карпаччо должно выглядеть так, чтобы видимая часть тонкой говяжьей вырезки заполняла площадь тарелки более, чем на 50%, то есть на этот процент оно должно проглядываться через наваленные на него специи, соусы, масла и т.п. В ином случае мясо можно даже и не класть, так как главный ингредиент-виновник блюда весь покоцанный вилкой просто прилипнет к тарелке и останется несъеденным.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про закуски:
Закуски по-азербайджански: пареный горох, сыр, лимон, лепешка с мясом и долма
С чем турки пьют пиво? Закуски к пиву по-турецки. Фамагуста, Северный Кипр
Чем накормят в крепости Фамагусты? Еда и закуски в Фамагусте, Северный Кипр
Закуски карпасской кухни. Чем накормят в Карпасии на Северном Кипре?
Сколько стоят закуски в ресторане КАРНИВОР (Кения, Найроби)?

Читать далее Когда КАРПАЧЧО завалили… →
Демарсимо студия, Еда и кухни мира, Израиль, Моря, Мясо, Озера, Путешествия, Рестораны, Тур-под-бит

♛ Рыба Святого Петра — Рыба Святой Земли! И еще раз вспомним про…

Оставить комментарий

Хочется еще раз вспомнить случай нашей дегустации небезызвестного блюда РЫБА СВЯТОГО ПЕТРА. Причиной тому — уникальность и неповторимость вкуса этой еды. Пробовали сию рыбу в Израиле в Тверии около Галилейского моря (Тивериадское озеро, Геннисаретское озеро, Кинерет). Перед началом трапезы повар ресторана любезно провел нас на кухню, где показал, как готовится (жарится) эта уникальная рыба. В комнате стоял сильный жар и несколько поварят со сковородами в руках активно готовили мясо на огне. Вкус у этой рыбы на самом деле неповторимый, даже удивились тогда, как вообще можно готовить так вкусно. Предыдущий очерк см. по ссылке: https://tesl-tour.com/?p=17558 (Все о рыбе Святого Петра. История. Где отведать? Как приготовить? Что пить под рыбу?)

ТУР-ПОД-БИТ №8: Все о рыбе Святого Петра. Где отведать? Как приготовить? Озвучка: Студия Демарсимо.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Читайте, а также слушайте уникально озвученные интересные статьи о путешествиях и не только на сайте:
https://tesl-tour.com
В качестве звукового фона в данном видео использован ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫЙ БИТ (основа для рэп и хип-хоп композиций), созданный в студии ДЕМАРСИМО:
https://tesl-tour.com/?page_id=19238
Читает: Анни Вэйсан. Озвучим любой аудио и видео материал, а также напишем уникальную музыку для вашего проекта. Обращайтесь и заказывайте. Контакты:
https://tesl-tour.com/?page_id=19240
Электронная почта:
demarsimo@gmail.com
Статья-под-бит:
https://tesl-tour.com/?p=17558
Демонстрация бита:
https://tesl-tour.com/?ms_song=beat-8
Смотреть 1-й сезон тур-под-бит. Плейлист:
https://www.youtube.com/watch?v=Euo1Bm69Bts&list=PLS5fvKAX1dgEfKbzHR_lrQiCWwX5hhve5
Первый сезон тур-под-бит в статьях:
https://tesl-tour.com/?cat=3078

Еще про рыбу:
Израильский тивериадский Сибас | Так какой он этот Сибас? Красный или Белый? | Про рыбу Сибас (Sea Bass) и о том, как многие путают ее с красной рыбой
Веселый обед пираний или легкая закуска для самых опасных рыб на планете | The lunch of piranhas in Eilat
Сушка рыбы в тайских деревнях
Самые брутально острые и насыщенные маслами рыбные консервы в мире!
Пикник по-африкански на природе с рыбой-гриль, рисом, приправами и кокосом
Чисто панамские блюда с рыбой и много с чем еще

Читать далее ♛ Рыба Святого Петра — Рыба Святой Земли! И еще раз вспомним про… →
Вьетнам, Еда и кухни мира, Моря, Мясо, Океаны, Путешествия, Туризм

Сушеный кальмар неудавшийся. О том, как мы его пробовали

Оставить комментарий

Вспоминая самые необычные блюда, которые попадались в путешествиях, хотелось бы рассказать про сухого кальмара, заказанного в период поездок по Вьетнаму. О вкусах, понятное дело, не спорят, но в нашем восприятии этот «сушняк» оказался очень уж невкусным и пересоленым. Вид у него весьма экзотичный, при учете, что в привычных нам широтах такой еды вообще не встретить. Вялено-сухую рыбу — да, но только не сушеного неразделанного кальмара, да еще и такого большого. Пробовали мы его на одной автобусной станции, ожидая рейс в Вунгтау. Блюдо было выбрано по принципу «берем, такого еще не пробовали». Рекомендовать такую еду мы не можем, так как неизвестно, какой у нее окажется вкус, сколько она хранилась и какая степень солености. Если заказывать, то только на свой риск.

Интересно. Во Вьетнаме сушеный кальмар входит в список почитаемой пищи. Более того, сушка морепродуктов является еще и способом сохранить продукт на долгое время, ведь в этом регионе планеты очень жаркий климат. Но, как известно, даже в таком, казалось бы, незамысловатом ремесле можно сделать вкусно, а можно и — нет.

Невкусный кальмар.
Сушеный кальмар впитал много соли,
Его просто так - не съесть.
Не каждый умеет вкусно готовить,
Сушить нужно тоже уметь!
tesl-tour.com

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про моллюсков:
Моллюски на металле в Саламисе. Что едят кипрские моллюски?
Отпечаток древнейшего моллюска. Индийский океан, Танзания
Окаменевшая раковина древнего моллюска в качестве украшения (Ancient fossilized clam shell as a decoration)
МАРОККО И МЕКСИКА: Как добывали ПУРПУР?
Слизни брюхоногие и их братья. Кто в России вредит, а в тропических странах почитается?