Чили в масле — не прекрасно?

В некоторых китайских кафе и ресторанах можно наблюдать интересную приправу в виде перца чили, добавленного в размолотом виде в масло. Вероятно, делают эту специю вручную, тем самым экономя на покупных добавках. А что, действительно удобно. Покупаются перья чили и масло, смешиваются и кладутся на стол. Гораздо бюджетнее, чем покупать банку острой сальсы, которую все любят и, соответственно, в мгновенье ока съедают с блюдами. А вот чили с маслом не каждому по душе, и вот почему.

Читать далее Чили в масле — не прекрасно?

Суши по-хайнаньски тоже вкусно!

Многие готовят суши не по классическим рецептам, то есть не обматывают рис дорогой рыбой и не подкладывают внутрь какие-либо деликатесные продукты. Где-то огурчик, где-то крабовая палочка, где-то килька, где-то соус, где-то перчик и т.д. Вкус при этом остаётся на высоте, а цена снижается в 3-5 раз. Именно такие суши мы наблюдали на одном из городских рынков острова Хайнань (см. фото выше). А весь секрет вкуса — в специях, которые китайцы добавляют в свои суши. Игра приправ доводит данные блюда до идеальной кондиции, а вкус ничуть не уступает дорогим аналогам данной еды.

Читать далее Суши по-хайнаньски тоже вкусно!

Заделываем ТРЕЩИНУ в латунном кране смесителя фирмы ZORG самостоятельно! Избавляемся от дыры в кране на кухне (или в ванной). КАК ЗАДЕЛАТЬ ТРЕЩИНУ В ЖЕЛЕЗНОМ КРАНЕ?

Случается так, что на внешней видимой стороне кухонного или ванного крана образуется трещинка, после чего появляется протечка. В зависимости от величины пробоины выходящая струя может быть еле заметной или прямо-таки «бить фонтаном» в лицо. Всё это создаёт жуткий дискомфорт, а первое, что приходит в голову, это замотать кран скотчем или изолентой. В качестве временной меры такое подойдёт, но по-хорошему нужно осуществить ремонт или заменить данный сантехнический прибор на новый. Отчего же образуются трещины в кране? А от всего, что угодно. Истирание или лёгкий удар плотным предметом могут послужить тому причиной. К примеру, падение на кран тарелки или ножа в момент укладки столовых приборов на полку — яркий тому пример. Если кран сделан из нержавеющей стали, то он достаточно прочен, а вот латунь является мягким металлом, и, соответственно, более уязвимым. В нашем случае это была как раз латунь, а именно — дорогостоящий латунный кран чешской фирмы ZORG. В нём-то и образовалась трещина, с которой предстояло разобраться. Отметим, что качественные латунные смесители стоят гораздо дороже тех, которые сделаны из нержавейки.

Читать далее Заделываем ТРЕЩИНУ в латунном кране смесителя фирмы ZORG самостоятельно! Избавляемся от дыры в кране на кухне (или в ванной). КАК ЗАДЕЛАТЬ ТРЕЩИНУ В ЖЕЛЕЗНОМ КРАНЕ?

Сырокопчёные колбаски острова Хайнань

На острове Хайнань, а точнее на одном из ночных рынков в Хайкоу, мы заметили сырокопчёные колбаски. Выглядели они стандартно и узнаваемо. Единственное, что продукт был ручной работы и, вероятно, по вкусу как-то отличался от своих магазинных аналогов.

Читать далее Сырокопчёные колбаски острова Хайнань

Блюдо с маленькими креветками на острове лучших морепродуктов!

Остров Хайнань славится своими крупногабаритными креветками, которые активно дегустируются туристами. Однако стоит понимать, что в рамках какого-либо блюда с указанием на наличие в нём десятиногих, добавляться могут совсем небольшие варианты, как на фото выше.

Читать далее Блюдо с маленькими креветками на острове лучших морепродуктов!

Журнал путевых очерков и заметок о путешествиях по разным странам. Дневник любознательного путешественника