Как известно, рынок Олле в Согвипхо (о.Чеджу) популярен среди туристов своими необыкновенными фастфудами, однако это не единственное, что там можно продегустировать. Для желающих прямо на глазах могут приготовить домашнюю еду в виде оладьев, запеканок и прочего. Достают из кастрюлей заготовки, кладут на плиту и жарят. Проходит 10-15 минут и домашняя пища готова. Вкусно или нет, тут на любителя, но чтобы понять всё многовкусие — нужно пробовать всего и разного, чем больше, тем лучше.
Читать далее Домашняя еда на острове Чеджу. И снова дегустацииВсе записи автора Путешественник
Чем настоящие корейские рестораны (или заведения, предлагающие корейскую кухню), а также кафе и общепиты отличаются от ненастоящих?
По нашему мнению, в истинном и аутентичном корейском ресторане помимо заказанных блюд также приносят и закуски, которые разложены в небольшие тарелочки. При этом тарелочек должно быть не менее пяти. Помнится, даже в общепите среднего уровня нам их подали в районе 8 штук. Что же обычно раскладывают в эти тарелочки? В первую очередь, конечно же, кимчи, без него это будет вообще не корейский ресторан, ну а далее — на усмотрение главного повара заведения. Это могут быть самые разнообразные сезонные свежие овощи, маринованные баклажаны и кабачки, зелень, соусы и т.д.
Читать далее Чем настоящие корейские рестораны (или заведения, предлагающие корейскую кухню), а также кафе и общепиты отличаются от ненастоящих?
Чеджу — остров пирожков?
Именно так нам и показалось, когда посетили рынок Олле в Согвипхо, а позже и Донгмун в городе Чеджу. Большинство туристов питаются именно в этих местах из-за разнообразой и вкусной еды, большая часть из которой — фастфуды. Пирожки разные, их очень много, но главный плюс заключается в следующем.
Читать далее Чеджу — остров пирожков?
Чёрная «чеджуйская» свинина на о.Чеджу
Уж чего-чего, а свинина на острове Чеджу имеет особый статус. Любители этого продукта специально приезжают туда для дегустации приготовленного разными способами мяса, и для таких на острове созданы все условия. Особый тамошний сорт — чёрная свинина, мясо которой предлагается только на Чеджу. На рынке Олле в Согвипо свинина продаётся в разных видах, её можно купить и сразу продегустировать. То же самое и на рынке Донгмун в городе Чеджу. Помимо этого в Чеджу недалеко от рынка имеется специальная ресторанная улица, где все заведения готовят блюда из чёрной свинины.
Читать далее Чёрная «чеджуйская» свинина на о.Чеджу
Шашлыки по-чеджуйски из всего чего только можно
На рынках Донгмун и Олле, что на острове Чеджу, можно наблюдать обилие разных видов шашлыков. Из чего только их там не делают — из свинины, мяса птицы, рыбы, кальмаров, осьминогов и т.д. Всё перепробовать и за неделю не получится при учёте того, что у каждого торговца вкусы данных фастфудов сильно разнятся.
Читать далее Шашлыки по-чеджуйски из всего чего только можно