Порой остается только удивляться тому, куда стремятся повара и любители кухарского ремесла в своих новых изысканиях в части приготовления различных состоявшихся блюд. И все бы ничего, если б дело не дошло до глобального изменения вкуса для некоторых продуктов. В данном случае мы расскажем про «изыск» курицы в апельсинах, а также про свинину в брусничном маринаде, у которых вкус мяса полностью изчезает и превращается, как по нашему мнению, не пойми во что.
Читать далее Курица с апельсинами и свинина в бруснике. Нравятся ли кому-то эти блюда? Откуда пошла мода готовить мясо с фруктами и ягодами? Как избавиться от фруктово-ягодного запаха курицы и свининыАрхив метки: свинина
В Венесуэле мяса — бывает много и сразу! Примеры латиноамериканских простых мясных блюд
Венесуэла пока не является страной, где в почете еда из сверчков, стрекоз и прочих насекомых, а вот разнообразных мясных блюд там можно попробовать достаточно много. Порой кажется, что даже вегетарианцы там могут на час-другой отступить от своих канонов и откушать какую-либо еду с добавлением мясного.
Читать далее В Венесуэле мяса — бывает много и сразу! Примеры латиноамериканских простых мясных блюдСвиные ребра в маринаде для запекания и про эталон вкуса свинины. Про влияние жира на мясные волокна
Свиные ребра обладают своим собственным уникальным вкусом и сильно отличаются от других частей, из которых готовятся различные мясные блюда. Особенность вкуса образуется благодаря сбалансированному сочетанию мяса и жира. Именно последний не дает мясным волокнам затвердевать и превращаться в «подошву».
Читать далее Свиные ребра в маринаде для запекания и про эталон вкуса свинины. Про влияние жира на мясные волокнаПечень сахалинская свиная и говяжья — быстрый перекус и дегустация!
В продуктовых магазинах Южно-Сахалинска можно наблюдать готовую еду в пластике, которую для употребления достаточно всего лишь разогреть. В данном случае это была жареная печень (см. фото выше).
Читать далее Печень сахалинская свиная и говяжья — быстрый перекус и дегустация!Сало по-сахалински смотрим на рынке! Сколько стоит сало на Сахалине?
На главном продуктовом рынке одного из городов на острове Сахалин мы как-то наблюдали в продаже огромное количество разных сортов сала.
Читать далее Сало по-сахалински смотрим на рынке! Сколько стоит сало на Сахалине?