Свиные ребра обладают своим собственным уникальным вкусом и сильно отличаются от других частей, из которых готовятся различные мясные блюда. Особенность вкуса образуется благодаря сбалансированному сочетанию мяса и жира. Именно последний не дает мясным волокнам затвердевать и превращаться в «подошву».

В процессе готовки мясо между ребрами пропитывается жировыми парами, тем самым образуя отличительный вкус. Мясо также добавляет жиру свой ароматный оттенок. Для лучшего размягчения ребрышки лучше замариновать в специях, как это видно по покупному варианту продукта на фото выше. Многие гурманы считают свиные ребра эталоном мясного вкуса несмотря на то, что в них присутствуют кости. К минусам продукта можно отнести высокий вес костей, которые также входят и в стоимость. Однако сей факт теряется перед вкусовым изыском блюда. Более того, кто-то в процессе дегустации реберного мяса любит, как говорится, и косточку пососать.

Подписывайтесь на нас:
  https://zen.yandex.ru/negalopom
  https://youtube.com/travel21century

Еще про мясные блюда:
Египетские бургеры оказались массивными, а мясо и соусы лезли через края булок! Что такое ИСТИННЫЙ БУРГЕР?
МЯСО ПО-ЯПОНСКИ. Что это такое? Пробуем котлетную еду в Невельске на острове Сахалин
И снова про КОКОРЕЧ, блюдо, готовящееся из кишок! Для чего смешивают субпродукты и мясо в фастфудах?
Вкусные супы с луком, лапшой и ТОНКО НАРЕЗАННЫМ МЯСОМ. А почему с тонко нарезанным?
Кура-курица для всех! Про самое популярное мясо в мире на примере Малайзии!
Про заблуждения ВЕГАНОВ и ВЕГЕТАРИАНЦЕВ (некоторых). Пищевой ЦИРК двойных стандартов, или о том, как почти ВСЕ смотрят на мясоедов!
Курица, картофель, мясо и рис — вкусно и просто! Еще одно албанское блюдо, которое подходит для большинства людей
Запеченное мясо с картофелем, овощами и свежей зеленью по-абхазски
Про азиатские супы с лапшой и мясом
Ресторан МАМА АФРИКА (MAMA AFRICA) мясов всех животных мира. Где устроить Кейптаунский пережор? ЮАР
Закуски по-азербайджански: пареный горох, сыр, лимон, лепешка с мясом и долма