Многим знаком тот самый вкус жареной жирной рыбы, который, как известно, кому-то нравится, а кому-то нет. Вспоминая аромат скумбрии, приготовленной на сковородке, понимаешь, что этот запах остаётся в сознании очень надолго и его невозможно спутать с чем-либо ещё. Оттеняется аромат такой рыбы луком, тоже жареным, но можно использовать свежие кольца или даже маринованные. Выше на фото можно видеть жареную скумбрию с картофельной пюрешкой. Рыба сверху покрыта жареным луком, благодаря чему её яркий своеобразный вкус немного «заглушен», но окончательно избавиться от него, конечно же, невозможно.
Читать далее Жирная жареная рыба скрылась под луком! Чем «оттянуть» неприятный вкус и запах жареной рыбы (к примеру, скумбрии)?Архив рубрики: Отели
Почему мясо курицы в блюдах порой бывает очень твёрдым или даже жёстким?
Распознать по внешнему виду блюдо из курицы с жёстким мясом очень сложно, а понятным это становится только после дегустации. Текстура еды при этом может быть чуть ли не идеальной (см.фото выше). Еду с чрезмерно твёрдым мясом не всегда можно считать некачественной, и если птица выращивалась в деревенских условиях, так сказать, «по-старинке», то сразу после приготовления она будет как жёсткой, так и свежей. В иных же случаях причиной может быть следующее.
Читать далее Почему мясо курицы в блюдах порой бывает очень твёрдым или даже жёстким?
ЭЗОГЕЛИН суп. Блюдо, которое многие пробовали, но не знают его названия
Суп под названием Эзогелин (Ezogelin) является очень популярным и аутентичным блюдом в Турции, однако для его дегустации необязательно идти в какой-нибудь специальный ресторан. Во многих отелях, принимающих гостей из разных стран, этот суп зачастую предлагается на завтрак, обед или ужин. Данный суп известен в различных регионах Турции, а наименование «Эзогелин» можно перевести как «суп невесты Эзо». По легенде это блюдо было приготовлено невестой по имени Эзо для своей семьи в день свадьбы, чтобы продемонстрировать свои кулинарные навыки.
Читать далее ЭЗОГЕЛИН суп. Блюдо, которое многие пробовали, но не знают его названия
КОТАЙ — район, воздвигнутый из моря! Макао. Китай
Район Котай (Cotai) является одним из самых известных и динамично развивающихся регионов Макао, ставший центром для казино, отелей и развлекательных комплексов. Котай находится на искусственно созданном земельном участке между островами Колоан (Coloane) и Тайпа (Taipa), и был сформирован путём осушения части моря. Данная область приобрела особую популярность благодаря громадным инвестициям в гостинично-развлекательную инфраструктуру и стала новым центром для туризма и азартных игр в Макао.
Читать далее КОТАЙ — район, воздвигнутый из моря! Макао. Китай
Про отвратительные обильные завтраки в некоторых отелях
Опция «завтраки» присутствует во многих отелях, однако справляются с этой функцией далеко не везде. Как-то ранним утром в столовой одной из гостиниц мы увидели огромное количество блюд, однако попробовав несколько из них стало понятно, что они не очень-то и свежие. Продукты было сложно жевать, да и, вообще, они оказались абсолютно невкусными. Спрашивается, зачем вообще такое предлагать? Чтобы испортить утреннее настроение перед предстоящим днём? Выходит, что поддержание стандарта количества блюд порой проявляется в некачественных старых продуктах, но для чего это нужно, не очень-то и понятно, ведь рейтинг гостиницы из-за подобных казусов резко снижается.
Читать далее Про отвратительные обильные завтраки в некоторых отелях