Обвалка морепродуктов в панировке, а также и в кляре является популярным способом их приготовления в странах с выходом к морю-океану. Такие блюда быстро готовятся, они вкусны и недорого стоят. Всё предельно просто. Сначала подготавливаются морепродукты, далее — кляр или панировка, а после быстрая жарка на плите или во фритюре.
Читать далее Морепродукты в кляре и в панировке — популярный фастфуд в ЮВА и не только!Архив рубрики: Моря
Какие самые доступные морепродукты на острове Чеджу?
Жареные кальмары и осьминоги, вероятно, являются самыми доступными морепродуктами на острове Чеджу — они активно предлагаются туристам на рынках Донгмун и Олле. Цена за блюдо составляет от 8000 до 15000 вон в зависимости от величины порции, а готовят их очень быстро прямо на глазах у посетителей. За кальмарами и осьминогами в вечернее время может выстраиваться очередь, так как еда очень популярна.
Читать далее Какие самые доступные морепродукты на острове Чеджу?
Про сушёные морепродукты в ЮВА и не только
В странах граничащих с морями или океанами, в особенности в ЮВА, продаётся огромное количество морепродуктов. Рыболовством занимаются, как большие компании, так и отдельные рыбаки. При этом помимо свежего продукта к продаже предлагаются и сухие варианты даров моря. Чего только не увидишь на тамошних рынках и в магазинах, но наибольшей ценностью обладают именно свежие морепродукты. Сухие варианты также пользуются спросом, но предложение настолько велико, что некоторая часть еды и вовсе остаётся нереализованной.
Читать далее Про сушёные морепродукты в ЮВА и не только
Кальмар-гриль на 2-х шпажках в китайском стиле, приготовленный на углях в соусах и с чили
На острове Хайнань в Китае (а может быть не только там) есть одно интересное блюдо, представляющее собой цельного кальмара на двух шпажках, приготовленного на углях или на специальной плите (см. фото выше). Процесс готовки следующий: берётся подготовленный сырой кальмар, печётся или жарится, после чего обмазывается соусами, посыпается специями (или обваливается в них), добавляется чили. После этого насаживается на две шпажки, слегка обжигается на огне и предлагается к употреблению. Данный фастфуд является деликатесом и очень популярен среди китайцев. Цена — от 10 до 25 юаней (100-250 рублей).
Читать далее Кальмар-гриль на 2-х шпажках в китайском стиле, приготовленный на углях в соусах и с чили
Стабильность по-гонконгски на примере двух жетонов на паром
Оказавшись в Гонконге в новом путешествии спустя 12 лет после предыдущего можем отметить, что по некоторым ценам там мало что изменилось. Еда в центре относительно дорогая, а в районе конечных станций метро можно найти ресторанчики с рамэнами по 100 рублей за порцию (на наши деньги). Однако есть ещё кое-что, чему мы были удивлены, и речь идёт именно о центральной части данного административного округа.
Читать далее Стабильность по-гонконгски на примере двух жетонов на паром