Архив рубрики: Гонконг

Почём картошка в Гонконге? Картофель за 69 рублей: удивительная цена, которую мы увидели в Гонконге

Когда мы гуляли по Гонконгу и заглянули в обычный магазин, наше внимание неожиданно привлекла цена на самый привычный продукт — картофель. На ценнике было указано 6,40 гонконгских долларов за килограмм, что в пересчёте составляло примерно 69 рублей.

Читать далее Почём картошка в Гонконге? Картофель за 69 рублей: удивительная цена, которую мы увидели в Гонконге →

Нгау Нам Мин (Ngau Naam Min). Гонконгская лапша с говядиной

Нгау Нам Мин — традиционное гонконгское блюдо из лапши с нежной тушёной говяжьей грудинкой. Это сытное и ароматное блюдо, в котором насыщенный мясной бульон сочетается с упругой лапшой, мягкими кусочками говядины и свежей зеленью. Говяжью грудинку обычно долго тушат со специями, имбирём, чесноком и соевым соусом. Благодаря медленному приготовлению мясо становится очень мягким, а бульон приобретает глубокий мясной вкус и приятный пряный аромат.

Читать далее Нгау Нам Мин (Ngau Naam Min). Гонконгская лапша с говядиной →

Ching Tong Ngau Nam. Гонконгский суп из говядины (грудинки) в чистом (или прозрачном) бульоне

Гонконгская кухня известна своим умением превращать простые продукты в блюда с глубоким и насыщенным вкусом. Один из таких примеров — суп из говядины в прозрачном бульоне. На первый взгляд он кажется очень простым: в тарелке нет большого количества овощей, лапши или сложных добавок — только нежные кусочки говядины и ароматный мясной бульон. Однако именно в этой простоте и заключается особенность блюда.

Читать далее Ching Tong Ngau Nam. Гонконгский суп из говядины (грудинки) в чистом (или прозрачном) бульоне →

Там, где даже воздух кусается: наша встреча с мокрецами (мошкар, гнус, москит) в джунглях Гонконга

На планете Земля есть места, где джунгли явно предупреждают человека об опасности — рёвом цикад, криком птиц, шорохом змеи в траве и т.п. А бывает так, что предупреждения отсутствуют. Мы шли по тропе в джунглях Гонконга. Ветки нависали над дорогой, под ногами хлюпала почва, и где-то совсем рядом журчала вода. Вдруг показалось, что нас кто-то кусает. Один укус… Второй… Третий. Мы отмахивались, хлопали ладонями по ногам, пытались понять, что происходит, но виновников было почти невозможно разглядеть. Никаких привычных больших комаров, назойливо жужжащих перед лицом, не было. Тогда мы еще не знали, что столкнулись с существом, которое словно специально создано природой для того, чтобы человек сначала не заметил нападения, а потом ещё несколько дней или недель вспоминал о нём. Это были мокрецы — крошечные кровососущие двукрылые создания из семейства Ceratopogonidae, которых по-английски называют biting midges или no-see-ums — «невидимками».

Читать далее Там, где даже воздух кусается: наша встреча с мокрецами (мошкар, гнус, москит) в джунглях Гонконга →

Гонконг с высоты: как мы прошли по тропе Hong Kong Trail и увидели другой город

Когда мы думаем о Гонконге, первым делом перед глазами возникают небоскрёбы, плотный поток людей, неоновые вывески и бесконечное движение. Но стоит подняться немного выше — и город неожиданно меняется. Вместо стекла и бетона появляются зелёные горы, густой лес, водохранилища, морские бухты и тишина, которую сложно представить, находясь среди оживлённых улиц. Именно таким мы увидели Гонконг, когда отправились на прогулку по тропе Hong Kong Trail, являющейся одной из самых известных пешеходных маршрутов острова.
Всего несколько часов назад мы находились в самом центре огромного мегаполиса, а теперь шли по горной тропе, окружённые зеленью и пением птиц. Особенно удивительно было осознавать, что всё это находится совсем рядом с городом, который мы привыкли представлять исключительно как пространство плотных зданий и оживлённых улиц.

Читать далее Гонконг с высоты: как мы прошли по тропе Hong Kong Trail и увидели другой город →