В магазинах острова Хайнань продаётся большое количество картофеля, ну ещё бы он там не продавался, ведь данная овощная культура повсеместно пользуется большим спросом. По внешнему виду китайский картофель похож на любой другой, размер в данном случае средний (см. фото выше). Кстати, самый крупный картофель мы наблюдали в Египте, и это были, действительно, исполинские клубни. Достаточно было купить лишь одну картошку весом от 1 килограмма, и на этом остановиться.
Читать далее Про китайский картофель на острове Хайнань. Куда китайцы девают картошку? Самый крупный картофель в миреАрхив рубрики: Сельское хозяйство
Всё про ТОФУ. Коротко и исчерпывающе про сверхпопулярный продукт!
Тофу — это традиционный продукт азиатской кухни, который получают из соевых бобов. Он известен своей универсальностью, высоким содержанием белка и нейтральным вкусом, что делает его популярным среди вегетарианцев, веганов и всех, кто ищет полезные альтернативы мясу. Что ж, давайте разберёмся, что такое тофу, как его производят, какие виды существуют и как его используют в кулинарии.
Читать далее Всё про ТОФУ. Коротко и исчерпывающе про сверхпопулярный продукт!
Дегустируем БАЛЮТ (ЯЙЦЕ-ПЛОД)! Варёное яйцо со сформировавшимся плодом — деликатес в странах Юго-Восточной Азии. Из серии «БРУТАЛЬНАЯ КУХНЯ»!
Балют (или Балут) можно с уверенностью отнести к одному из самых брутальных блюд в мире, особенно если его дегустирует человек родом не из страны, где такая еда популярна и даже является деликатесом. Так получилось и с нами, когда мы решились попробовать данную пищу вечерком на одной из улиц филиппинского города на Висайских островах. Балют представляет собой варёное куриное или утиное яйцо с уже сформировавшимся плодом, то есть внутри яйца под скорлупой присутствует клюв, хрящи и даже оперение. Но самой ценной составляющей является околоплодная жидкость, которая со слов местных жителей обладает наиболее полезными свойствами и помогает, так сказать, в решении мужских проблем с негласным недугом. В тот вечер шла продажа куриных яиц 14-ти дневной и 18-ти дневной выдержки. Последний вариант является наиболее поздним и, соответственно, с наиболее созревшим плодом.
Читать далее Дегустируем БАЛЮТ (ЯЙЦЕ-ПЛОД)! Варёное яйцо со сформировавшимся плодом — деликатес в странах Юго-Восточной Азии. Из серии «БРУТАЛЬНАЯ КУХНЯ»!
СУПЕРСАЛАТ без добавления масла! Огурцы, помидоры, лук, петрушка, чеснок и соевый соус
Как по нашему мнению, если в овощные салаты добавлять масло, то аутентичный вкус всех ингредиентов заметно теряется. Также исчезает оттенок свежести, присущий натуральным овощам и зелени. В качестве заправки мы обычно добавляем соевый соус и изредка соль. Последняя усиливает вкусовой контраст томатов и огурцов, особенно если они пресноваты, но перебарщивать с NaCl не стоит. Ещё по вкусу можно добавить чёрный перец и чили.
Читать далее СУПЕРСАЛАТ без добавления масла! Огурцы, помидоры, лук, петрушка, чеснок и соевый соус
В САРАГОСЕ — РЫБА В СПРОСЕ, ну и прочая еда, вышли к морю на прогулку после «плотного» стола! Про венесуэльскую деревню Сарагоса (Zaragoza) на острове Маргарита
Деревня Сарагоса (Zaragoza) является популярным туристическим местом, куда приходят отведать вкусных аутентичных морепродуктов и искупаться в Карибском море. Если в дневное и вечернее время в деревне многолюдно, то ранним утром там стоит тотальная тишина, а главными нарушителями спокойствия выступают птицы пеликаны, прилетающие туда в поисках свежей рыбы. Они буквально оккупируют оставшиеся лодки и высматривают в них пищу до последнего плавника или хвоста, а когда в бухту возвращаются рыбаки с уловом, птицы начинают активно гоготать, в результате чего к вкусному месту слетаются новые особи.
Читать далее В САРАГОСЕ — РЫБА В СПРОСЕ, ну и прочая еда, вышли к морю на прогулку после «плотного» стола! Про венесуэльскую деревню Сарагоса (Zaragoza) на острове Маргарита