С этим фастфудом под названием «абалон» мы столкнулись на одном из рынков в южной части острова Чеджу, что в Южной Корее. На ум сразу пришло слово «авалон», что-то типа мифического острова или марки автомобиля. Однако, нет, пишется именно «абалон» через букву «б». Оказалось, что так называются морские ушки (моллюски) особого вида, которые добываются исключительно в водах у острова Чеджу. Выше на фото можно видеть абалон-фастфуды с маркировкой «Abalone». Виды и вкусы разные, но основа одна — рис с добавлением редких моллюсков. По вечерам за этой едой могут выстраиваться очереди, однако нам удалось прикупить парочку сортов данной пищи в дневное время, когда народу на рынке было ещё не так много.
Читать далее Абалон пирожки — аутентичный фастфуд на острове Чеджу в Корее!Архив рубрики: Южная Корея
Морепродукты в кляре и в панировке — популярный фастфуд в ЮВА и не только!
Обвалка морепродуктов в панировке, а также и в кляре является популярным способом их приготовления в странах с выходом к морю-океану. Такие блюда быстро готовятся, они вкусны и недорого стоят. Всё предельно просто. Сначала подготавливаются морепродукты, далее — кляр или панировка, а после быстрая жарка на плите или во фритюре.
Читать далее Морепродукты в кляре и в панировке — популярный фастфуд в ЮВА и не только!
Домашняя еда на острове Чеджу. И снова дегустации
Как известно, рынок Олле в Согвипхо (о.Чеджу) популярен среди туристов своими необыкновенными фастфудами, однако это не единственное, что там можно продегустировать. Для желающих прямо на глазах могут приготовить домашнюю еду в виде оладьев, запеканок и прочего. Достают из кастрюлей заготовки, кладут на плиту и жарят. Проходит 10-15 минут и домашняя пища готова. Вкусно или нет, тут на любителя, но чтобы понять всё многовкусие — нужно пробовать всего и разного, чем больше, тем лучше.
Читать далее Домашняя еда на острове Чеджу. И снова дегустации
Чем настоящие корейские рестораны (или заведения, предлагающие корейскую кухню), а также кафе и общепиты отличаются от ненастоящих?
По нашему мнению, в истинном и аутентичном корейском ресторане помимо заказанных блюд также приносят и закуски, которые разложены в небольшие тарелочки. При этом тарелочек должно быть не менее пяти. Помнится, даже в общепите среднего уровня нам их подали в районе 8 штук. Что же обычно раскладывают в эти тарелочки? В первую очередь, конечно же, кимчи, без него это будет вообще не корейский ресторан, ну а далее — на усмотрение главного повара заведения. Это могут быть самые разнообразные сезонные свежие овощи, маринованные баклажаны и кабачки, зелень, соусы и т.д.
Читать далее Чем настоящие корейские рестораны (или заведения, предлагающие корейскую кухню), а также кафе и общепиты отличаются от ненастоящих?
Чеджу — остров пирожков?
Именно так нам и показалось, когда посетили рынок Олле в Согвипхо, а позже и Донгмун в городе Чеджу. Большинство туристов питаются именно в этих местах из-за разнообразой и вкусной еды, большая часть из которой — фастфуды. Пирожки разные, их очень много, но главный плюс заключается в следующем.
Читать далее Чеджу — остров пирожков?