Обвалка морепродуктов в панировке, а также и в кляре является популярным способом их приготовления в странах с выходом к морю-океану. Такие блюда быстро готовятся, они вкусны и недорого стоят. Всё предельно просто. Сначала подготавливаются морепродукты, далее — кляр или панировка, а после быстрая жарка на плите или во фритюре.
Читать далее Морепродукты в кляре и в панировке — популярный фастфуд в ЮВА и не только!Архив рубрики: Океаны
Про сушёные морепродукты в ЮВА и не только
В странах граничащих с морями или океанами, в особенности в ЮВА, продаётся огромное количество морепродуктов. Рыболовством занимаются, как большие компании, так и отдельные рыбаки. При этом помимо свежего продукта к продаже предлагаются и сухие варианты даров моря. Чего только не увидишь на тамошних рынках и в магазинах, но наибольшей ценностью обладают именно свежие морепродукты. Сухие варианты также пользуются спросом, но предложение настолько велико, что некоторая часть еды и вовсе остаётся нереализованной.
Читать далее Про сушёные морепродукты в ЮВА и не только
Хайнаньские устрицы разных сортов и размеров
Где как ни на самом юге Китая можно попробовать самых разнообразных устриц, что подтверждается продавцами, предлагающими данный морепродукт в больших количествах на ночных рынках. Размеры устриц разные, а разновидностей также в избытке. Встречаются исполинские сорта, которые нам никогда до этого не попадались (см. фото выше — слева). Все морепродукты свежие, а приготовить их могут в любом виде согласно запросу клиента. Цена также адекватна и относительно невысока.
Читать далее Хайнаньские устрицы разных сортов и размеров
Блюдо с маленькими креветками на острове лучших морепродуктов!
Остров Хайнань славится своими крупногабаритными креветками, которые активно дегустируются туристами. Однако стоит понимать, что в рамках какого-либо блюда с указанием на наличие в нём десятиногих, добавляться могут совсем небольшие варианты, как на фото выше.
Читать далее Блюдо с маленькими креветками на острове лучших морепродуктов!
Морская капуста — бывает вкусно и не вкусно!
Морская капуста является той самой едой, которую нужно уметь правильно приготовить, в противном случае она может быть настолько невкусной, что её будет невозможно кушать с удовольствием. Водоросли сначала нужно хорошо (нет, идеально) промыть от песка, иначе даже при их правильном приготовлении неприятный эффект трущихся о зубы маленьких камушков или других посторонних включений волей-неволей заставит отложить блюдо в сторону. При этом воды лучше не жалеть, так как даже одна затерявшаяся песчинка способна напрочь испортить настроение от дегустации, ну а вкус плохо промытых водорослей способен вызвать ощущение, что продукт добывался к каком-нибудь помоечном болоте.
Читать далее Морская капуста — бывает вкусно и не вкусно!