Тофу в соусе чили и ФРИТЮР-КУРИЦА. Простое китайское блюдо в Макао!

Как ни крути, а простейшие китайские блюда, как по нашему мнению, оказались гораздо вкуснее их замороченных аналогов, особенно тех, в которые помимо излишков специй добавляют ещё и бадьян. Так, в одном из кафе мы продегустировали тофу с курицей (см. фото выше). Оба ингредиента были приготовлены во фритюре, а в качестве соуса выступала острая подлива с добавлением красного и зелёного перцев. Да, это простая традиционная китайская еда, не требующая особых напрягов при готовке.

Примечательно, что пробовали мы эту еду около одного из казино в Макао, в которое выстроилась целая очередь из китайских туристов с материка. Понятное дело, что основная их масса не будет посещать особенные рестораны внутри отеля, а пойдут в аутентичное кафе, где мы и пробовали вкуснейший тофу и курицу.

Что касается популярной в Китае специи под названием «бадьян» (разновидность аниса), то данная приправа — исключительно на любителя. Чтобы она полностью нравилась, её, вероятно, нужно кушать с самых ранних лет. Ну а с непривычки, как в нашем случае, она вызывает далеко не самые лучшие вкусовые ощущения. Именно поэтому мы не смогли полноценно оценить многие блюда китайской кухни, так как в них был добавлен этот самый бадьян. В каком-то случае специй было мало, в каком-то много, но учитывая сильный аромат приправы, достаточно лишь небольшого её количества, чтобы она перетянула на себя весь вкус любой еды.

Подписывайтесь на нас в