Если кто-то в Венесуэле захочет попробовать истинное традиционное и аутентичное местное блюдо, то Пастель Де Чучо (Pastel De Chucho) идеальный для этого вариант. Этот деликатес из мяса ската распространен на острове Маргарита, а также в восточной части страны, но преимущественно именно на островах штата Нуэва-Эспарта.

Примечательной особенностью блюда Пастель Де Чучо является его солоновато-сладкий вкус, но в Венесуэле приторность еды обычное дело, а вот некоторым приезжим, конечно же, придется привыкать. Перед готовкой мясо ската измельчают и заправляют различными специями, однако в некоторых случаях повара могут производить замену на стандартную рыбу, что удешевляет блюдо. По сути, мало разбирающийся в оттенках вкуса турист не сможет отличить мясо ската от привычной всем рыбы, поскольку все обильно смешивается с приправами, так что в некоторых случаях блюдо может быть приготовлено из обычной рыбы. Конечно же, заранее зная об этом лучше всего заказать именно рыбу, нежели ската.

Защитники окружающей среды уже давно выступают против использования скатов для еды и это препятствует распространению данного блюда в другие регины страны и за ее пределы. Однако в местах, где эта еда обрела свое начало, она очень популярна, да и туристов всегда пытаются удивлять чем-то новым.

Процесс нашей дегустации блюда из мяса ската отображен на фотографиях ниже. Основные ингредиенты обильно заливаются топленым сыром, добавлены печеные бананы и рис, а также банановая чипса и салатик. По вкусу, как по нашему мнению, ничего особенного, а любое местное блюдо из свежей рыбы будет гораздо вкуснее. Ну и, конечно же, Пастель Де Чучо — довольно сладкая пища, что не соответствует нашим вкусовым предпочтениям. В остальном оно вполне себе съедобное.

А вы когда-нибудь пробовали Пастель Де Чучо?

Подписывайтесь на нас:
  https://zen.yandex.ru/negalopom
  https://youtube.com/travel21century

Еще про интересные морепродукты:
Морепродукты мало добыть, их нужно уметь еще и вкусно приготовить! Неудачные опыты дегустаций рыбы и прочих даров моря
Сколько стоит свежеприготовленная рыба в ресторанах Египта? Средние цены на египетские морепродукты в EGP (или L.E.), а также и в рублях
Про умеющих и не умеющих продавать продавцов и про сахалинский соус БЕЗЫМЯННЫЙ для морепродуктов!
Про сахалинские морепродукты: рыбу, крабов, осьминогов, малых моллюсков, икру и прочее. А также немного про браконьеров
Рыбный рынок в Эссуэйре и любые морепродукты для дегустации
Где продаются самые вкусные креветки в мире? Отличие свежих морепродуктов от замороженных
Ризотто с морепродуктами по-албански! Пробуем в пригороде Тираны
Едем в Соккувань пробовать аутентичные морепродукты Гонконга
Рыбный рынок в Манаме, столице Бахрейна. Свежайшие морепродукты из Персидского залива
Морепродукты северо-кипрские киренийские по-турецки
Рис с морепродуктами — вкус Юго-Восточной Азии
Чем отличается вкус КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК от вкуса мяса реального краба?