Быть на Сахалине или Курилах, и при этом не попробовать местных морепродуктов, все равно что и не побывать там. Даже нелюбители такой еды хотя бы раз совершают осмотр места, где продаются дары Охотского моря.
На Сахалине морепродукты продаются во множественных специализированных магазинах. Из популярного в продаже чаще всего можно видеть рыбу холодного копчения (х/к), свежемороженных очищенных вареных крабов, таких же креветок, красную икру разных сортов и размеров, морских гребешков и т.п.
Черную икру в продаже мы не видели ни разу. Вероятно потому, что добывать ее запрещено законом и до массового едока она просто-напросто не доходит. Рыбу горячего копчения (г/к) тоже не заметили. Причиной тому — скоропорченность, и в отличие от рыбы х/к она долго не лежит. Да и популярностью среди местных жителей такая рыбеха не пользуется. У многих есть дача, остальные ходят на пикники, и при этом все умеют ловить рыбу и коптят ее в домашних условиях, получая отменный вкус. Такое не залеживается. Туристы тоже особо бы не брали рыбу г/к, так как многие везут морепродукты домой за тысячи километров, а учитывая, что рыбе предстоит долгий перелет или переезд, есть неуверенность в ее поприлетной и поприездной свежести.
Свежие неочищенные крабы на Сахалине также не пользуются популярностью. Стоят они немногим дешевле готовых, но сколько происходит мороки в процессе их приготовления — разделывании, варки, изымания мясных палочек из прочных фаланг и т.д. Гораздо мудрее чуть переплатить и купить уже очищенные свежие палочки, которые сварены и заморожены. После покупки их остается только подержать в тепле и можно приступать к поеданию.
Рыба х/к выглядит местами не очень аппетитно, то ли лежит долго, то ли еще что-то. Покупать такой морепродукт можно только у проверенного продавца, а знать такого может только местный житель. В случае с туристом все происходит на свой страх, риск, и внутреннюю чуйку.
Подмороженные вареные осьминоги, конечно же, хороши. Но они достаточно жесткие, и чтобы их проще пережевывать нужно порезать мясо на небольшие кусочки.
Морские гребешки тоже достаточно вкусные — немного сладковатые и мягкие, по виду напоминают сырую куриную грудку.
Устрицы на Сахалине по вкусу не отличаются от устриц других регионов, но тоже хорошие. Попробовать их можно в ресторанах, или же заказать там промывку и подготовку к употреблению, после чего забрать на съедение домой.
На рынках к каждому морепродукту можно подобрать свой соус. Продавцы активно советуют по этой части, поэтому нет необходимости скупать все подряд. Но тут не стоит забывать о том, что соусы крадут часть вкуса морепродукта вплоть до того, что он напрочь отбивается добавкой. В таком случае складывается ощущение того, что весь вкус это и есть соус. Именно поэтому многие гурманы предпочитают вкушать морскую еду без всего, и воспринимать именно аутентичный вкус морепродукта максимум с добавлением чутка соли или капельки соевого соуса.
Как известно, где много рыбы, там много браконьеров, и Сахалин в этом плане не исключение. В новостях региона можно прочитать множество статей о том, что постоянно фиксируются случаи незаконной добычи икры и рыбы. Браконьеры, в свою очередь, пытаются активно сбывать товар и делают это по-разному. К примеру, подходят к туристам на улице и предлагают им красную икру по цене в 2000-2500 рублей за 1 килограмм. Возможно, что кто-то и покупает. Нам тоже делали такое предложение на улицах Южно-Сахалинска, но мы всегда отказывались.
Что касается цен на морепродукты на о.Сахалин и Курилах, то они, конечно же, пониже, чем в регионах без выхода к морям и океанам, но все равно довольно высокие. Мы еще не встретили ни одного туриста, который бы зашел в какую-нибудь сахалинскую рыбную торговую точку и сказал: «О! Вот это цены! Как же все недорого! Эх, вот что значит земля у моря, сейчас наемся свежестей!». Вместо этого часто слышали фразы: «Ох, как же тут кусаются цены!», «Дороговато как все». Либо же народ просто ходит по магазину и смотрит, словно пытается скушать все ароматные запахи через нос, после чего уходит ничего не купив. Чем же обусловлены высокие цены на морепродукты на Сахалине? Некоторые считают, что происходит это благодаря высоким зарплатам, в результате чего люди готовы тратить большие суммы на данный вид продуктов. А как уж там на самом деле — неизвестно. На фото выше — морепродукты на прилавке в магазине Южно-Сахалинска.
А какое ваше мнение по поводу цен на сахалинские морепродукты? Адекватны ли они? Пишите ниже в комментариях.
Подписывайтесь на нас:
https://zen.yandex.ru/negalopom
https://youtube.com/travel21century
Еще по теме Сахалин/Курилы:
Полнолуние над Курильскими островами при ясном небе. Когда на луну воют чайки. о.Кунашир, Южно-Курильск
И снова НАВАГА с макаронами! Какая? Курильская!
Лучший вид на бухту Головнина в Южно-Курильске на Кунашире глазами туриста. Смотрим и гуляем вдоль побережья!
Чем заняться ТУРИСТУ в Южно-Курильске не выезжая за пределы поселка? Исследуем Курилы самостоятельно
Лучшие пейзажи в Южно-Курильске — открываются с мыса!
Пробуем натуральные рыбные котлеты с солянкой и соусом на Курилах!
Как питаться на Курилах дешево? Лапша быстрого приготовления всегда спасет, если что!
Маяк Южно-Курильский — одна из главных достопримечательностей острова Кунашир на Курилах!
Котлетки по-советски с пюрешкой-картошкой пробуем на Курилах! Сколько стоит вкусно покушать на Кунашире?