Изначально мы не поняли, что эти белые «ракушки» в супе являются рыбой, так как визуально они больше всего похожи на варёные макаронные изделия, не так ли? (см. фото выше). Однако ж нет. Оказалось, что это — плотная рыба тонкой нарезки, которая хорошо сварилась и расширившись дала соответствующий «ракушечный» объём. Данное аппетитное красно-текстурное блюдо можно с уверенностью назвать ухой по-китайски со всеми своими восточными вкусовыми изысками и великолепным внешним видом. А что же со вкусом?
Да, текстура любого блюда всегда очень важна, так как помимо приятного внешнего вида она ещё и усиливает аппетит. А если на высоте и вкус, то такую пищу однозначно можно назвать произведением высокого кулинарного искусства. Данный супец мы продегустировали в одном из ресторанов Макао, куда зашли абсолютно случайно. В заведении для местных жителей сильно пахло бадьяном, который мы не очень жалуем. Именно по этой причине у нас были некоторые опасения, что данную специю добавят в какое-нибудь из заказанных блюд, но нет, в этот раз нам сильно повезло.
Китайский суп оказался выше всех похвал и его можно назвать одним из тех немногих блюд, с которыми нам повезло во время путешествия по Китаю, а доминирующий красный цветовой оттенок идеально сочетался с ароматом морепродуктов. В общем, бесподобно вкусно! Захотелось добавки, но это был бы уже перебор.
Подписывайтесь на нас в
Ещё про уху и рыбные супы:
Суп-уха с крупными кусочками рыбы и овощами по-венесуэльски. А также про паразитов и степень прожарки морепродуктов
Уха из зубастого окуня по-малазийски
Рыбный суп (уха) по-малазийски!
Жирная уха с зеленью по-албански — что-то новенькое?
Суп-уха НЕ ПЮРЕ с кусочками рыбы
Желтая уха албанская. Пробуем!
Уха по-албански! Про рыбные супы в Албании
УХА ПО-АЗИАТСКИ! Секрет вкуса южноазиатских рыбных супов с зеленью и овощами