За все время путешествия по Албании мы несколько раз в разных местах дегустировали рыбные супы. Все они были просто великолепны. Настолько богаты вкусом, что каждый раз хотелось добавки. Албанская уха в кафе/ресторанах разная, так как каждый повар готовит ее по своим рецептам. Рыба тоже разная, но не везде был выбор в части разнообразия готовых супов.

Большинство албанских супов приготовлены в стиле «крем», то есть в них не было не только костей, но и заметных кусочков мяса. Те, что с видимыми кусками, попадались нам не часто. Уникальный рыбный суп можно попробовать в районе озера Охрид. Там водится охридская форель, тамошний эндемик. В большинстве случаев эту рыбу заказывают в жареном виде под разными соусами, но есть варианты и в виде супа. Уверены, что одним из секретов вкуса албано-балканской ухи является свежесть используемой рыбы, и где как не там, в стране 2-х морей и 3-х озер, можно дегустнуть эти блюда во время путешествия.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про Албанию:
https://tesl-tour.com/?cat=3394