Во многих странах мира баранья печень является тем редким деликатесом, который не отыскать в магазинах и не откушать в ресторанах. Но только не в Албании. Во многих тамошних заведениях общепита этот субпродукт присутствует в меню и пользуется большой популярностью не только у местных жителей, но и у туристов.

Нам удалось продегустировать баранью печень в одном из ресторанов в Логаре. Готовили ее там очень быстро и вкусно. Логара считается горными вратами в Албанскую Ривьеру, а посему очень много людей в течение суток проезжают на курортные юга через перевал. Многие любят остановиться на часок-другой-третий в горах и насладиться прохладой перед посещением жарких берегов Ионического моря. А делают они это как? Ставят на стоянку автомобили и заполняются в придорожные рестораны.

Что касается бараньей печени, то сказать, что это нечто особенное мы не можем по причине того, что вкус ее очень сильно напоминает привычный всем говяжий или свиной аналог. По жесткости — все аналогично.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про Албанию:
https://tesl-tour.com/?cat=3394