Одним из основных ингредиентов панамской кухни является, конечно же, рыба. Как только ее там ни готовят. Способов миллион, которых даже запоминать не следует. Вообще, очень понравился подход местных жителей к приготовлению еды. Вот их девиз: «Все должно быть максимально просто и максимально вкусно». Под этим подразумевается, что не нужно смотреть ни в какие «талмуды» с рецептами и заучивать всякую лишнюю текстовую дребедень. Также не нужно брать пример с других поваров, даже если у них за плечами огромный опыт. Просто готовьте так, как считаете нужным. Оттачивайте свое мастерство и создавайте шедевры кулинарии исключительно на своем собственном опыте и только так. Прекрасно, не так ли?