В кафе и ресторанах Китая предлагают некоторое подобие шашлыка в виде мяса на шпажках, только вот кусочки съестного совсем небольшие и не идут ни в какое сравнение с привычными нам габаритами подобных блюд. Также китайский шашлык обильно посыпают специями, что весьма кстати. На фото выше можно видеть шашлычок, который мы продегустировали на острове Хайнань в городе Санья. Это баранина. Помимо обычного мяса рядом можно видеть шпажку шашлыка из бараньей печени, которая, кстати, оказалась гораздо вкуснее, чем классический вариант еды.
Читать далее Пробуем ШАШЛЫК КИТАЙСКИЙ по-хайнаньски!Архив метки: шашлык
Филиппины — страна для любителей уличных шашлыков и мяса на шпажках!
На некоторых улицах филиппинских городов можно наблюдать активную торговлю различной быстрой едой, и особое место в этом съестном разнообразии занимают шашлыки и мясо на шпажках (см. фото выше). Выглядит всё очень вкусно, а около прилавков всегда толпятся люди в поисках приглянувшейся порции вкусняшки. В местах торговли данными фастфудами всегда дымно, а аромат готовящейся еды разносится на все близлежащие кварталы. Однако, как известно, не всё что ароматно пахнет будет таким же приятным на вкус, и вот почему.
Читать далее Филиппины — страна для любителей уличных шашлыков и мяса на шпажках!
Куры-гриль по-венесуэльски. В чем же их уникальность?
Вряд ли на свете существует страна, где не готовят куриное мясо в стиле (установке) «гриль». Это очень популярное блюдо и ценится повсеместно благодаря своему выдающемуся и многими почитаемому вкусу. А вот в плане степени деликатесности оно уже хромает, так как при желании позволить его себе хотя бы раз в месяц может практически каждый. В жаркой Венесуэле курица гриль тоже ценится очень высоко, а посему во многих заведениях готовят ее в больших количествах на большое количество людей.
Читать далее Куры-гриль по-венесуэльски. В чем же их уникальность?
Что такое «гриль горевший» с овощами по-африкански?
Мясо приготовленное на огне пользуется популярностью в всех без исключения странах мира, и в каждом месте готовится оно по-разному. Особо небрежный способ готовки гриля нам удалось наблюдать в одной африканской стране, где перегоревший вариант блюда был вполне себе уместен. Но для кого?
Читать далее Что такое «гриль горевший» с овощами по-африкански?
И снова эта костлявая баранина!
Главным показателем качества блюда из баранины является степень костлявости мяса. Чем она меньше, тем лучше. Бывает так, что за красивой поджаристой корочкой скрываются слои сплошных костей, от самых мизерных до крупных. Это превращает процесс дегустации в один сплошной кошмар дискомфорта, в котором можно еще и зубы повредить.
Читать далее И снова эта костлявая баранина!