В каждой стране мира свои особенности приготовления курицы-гриль, что очень сильно влияет на вкус этого популярного блюда.
Читать далее Цейлонские КУРЫ-ГРИЛЬ (по-шри-ланкийски). Дегустируем! А также о том, как убирают запах подтухшей курицы под грильАрхив рубрики: Шри-Ланка
Про жевательное растение КАТ, которое мы заметили на рынке в Шри-Ланке. Что это такое?
Как-то во время путешествия по Шри-Ланке на одном из рынков страны мы заметили непонятное растение. Его листья, большие и зеленые, были собраны в связки (см. фото выше). Оказалось, что называется оно КАТ и используется местными жителями для получения легкого эйфорийно-возбуждающего эффекта. Для этого листья жуются в течение 3-х часов, а во время общения перемещаются ближе к щеке. Сразу хочется сказать, что данное растение ЗАПРЕЩЕНО В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ и в некоторых других странах, поэтому даем дельный совет — НЕ ВЕЗТИ кат в качестве сувенира/подарка друзьям или родственникам.
Читать далее Про жевательное растение КАТ, которое мы заметили на рынке в Шри-Ланке. Что это такое?
Беляши, чебуреки и самосы по-шри-ланкийски. Новая дегустация уличной еды
Фастфуд популярен абсолютно во всех странах мира, так как эта еда всегда недорого стоит и при этом обладает великолепнейшими вкусовыми свойствами, которые настолько сильны и притягательны, что многие готовы отказаться от ресторанных кулинарных изысков ради того, чтобы вкусить чего-нибудь эдакого уличного.
Читать далее Беляши, чебуреки и самосы по-шри-ланкийски. Новая дегустация уличной еды
Про азиатские супы с лапшой и мясом
Супы с кусочками разного мяса и обильным количеством лапши являются одним из любимейших лакомств у населения стран южноазиатского региона. Далеко не везде в тамошних общепитах подают быстрорастворимые макарошки, скорее наоборот — приносят качественную лапшу, требующую продолжительной варки. В общем, после приготовления выглядит это все именно как макароны, а не как вьющаяся тонкая лапшица. В суп добавляют разное мясо — где говядину, где свинину, а где курицу или индейку. Острота тоже в норме. Если что, можно добавить по вкусу из приправ на столе.
За все время путешествий мы поняли одну истину, которую необходимо соблюдать при приготовлении вкусного мясного супа с лапшой, и это — варка каждого ингредиента строго по выделенному времени. Если все составляющие супа покидать в кастрюлю и варить в одной куче, к примеру, 20 минут, то похлебка будет невкусной. Вернее сказать, она будет банальной и обычной. Но если грамотно определить время варки каждого продукта, то вкус будет фантастическим. Соки ингредиентов сохранят свои свойства, а не выварятся, что и делает основную картину блюда. Азиатские повара здорово продвинулись в этом вопросе, и именно у них можно попробовать по-настоящему вкусный суп. Повторить что-либо подобное в домашних условиях у нас, к сожалению, не получилось.
Подписывайтесь на наш YouTube канал:
https://youtube.com/travel21century
Еще про супы:
Суп харчо из ГОВЯДИНЫ по-абхазски! Какое отличие от варианта с бараниной?
Супы с переизбытком мяса. Хорошо или не очень?
УХА ПО-АЗИАТСКИ! Секрет вкуса южноазиатских рыбных супов с зеленью и овощами
Суп ХАРЧО по-абхазски с бараниной или говядиной. Пробуем подчистую обязательно!
Про турецкие отельные супы, специально сваренные для туристов. Секреты на «все включено»
СУП ТОМ-ЯМ ПО-РУССКИ! РУШИМ МИФЫ И ГОТОВИМ ПРАВИЛЬНО!
Суп из акульих плавников быстрого приготовления в Гонконге (Hong Kong Shark Fin Soup)
Лучшие блюда Мексики: суп ПОСОЛЕ
Самый вкусный чай Шри-Ланки! Лучшие чаи острова Цейлон
В Шри-Ланке мы перепробовали огромное множество различных чаев, но этот не идет с ними ни в какое сравнение. Ниже на фото мы представили упаковку этого божественного напитка. Примечательно, что стоит он совсем дешево. Продается в магазинах Коломбо. Конкретно этот был куплен нами в одном из супермаркетов вышеупомянутого города. Местные жители моментально его раскупают, что определенно говорит о качестве продукта. Сей чай представляет собой мелкий черный порошок, который мгновенно заваривается и уже через пару минут выдает свой магический аромат. Хотим дать туристам один хороший совет. Оказавшись на Цейлоне, не спешите скупать дорогие чаи, которые лежат на полках магазинов годами. Лучше купите недорогой, который всегда свежий и ценится местными жителями. Когда привезли этот чай в Россию в качестве небольшого сувенира, всем он очень понравился. Более того, многие сказали, что это лучший чай, который они пробовали в своей жизни. Сделали этот очерк не ради рекламы чайной компании, а потому, что это реально очень преочень вкусный чай.
Надписи на упаковке:
Watawala Marketing Ltd., 60, Dharmapala Mawatha, Colombo 03, Sri Lanka.
Tel: +94 11 4741662, Reg No: PB 3812, TC/E/PR/1550/1146
 |
 |