Архив метки: суп

ТОМ ЯМ ПО-ХАЙНАНЬСКИ! Пробуем популярный суп в китайском стиле в Санье на Ялонг Бэй!

Ну как было не попробовать популярный суп Том Ям в китайском стиле, который мы заметили в меню ресторана на Ялонг Бэй. Стоил он 48 юаней/порция, что на тот момент приблизительно являлось эквивалентом шестиста рублей. Для аутентичного Китая это довольно дорого, но место туристическое, поэтому уж как есть. Про самую недорогую еду в Китае читайте по ссылке: https://tesl-tour.com/?p=25798. Было раннее утро около 8 утра и народу на улице еды на Ялонг Бэй почти не было. Мы взяли меню, уселись за столик, заказали 2 порции том яма и ждали приготовления около 10-ти минут.

Читать далее ТОМ ЯМ ПО-ХАЙНАНЬСКИ! Пробуем популярный суп в китайском стиле в Санье на Ялонг Бэй! →

Сколько стоит покушать в САНЬЕ/ХАЙКОУ на одного? Вкусно и сытно едим на о.Хайнань всего за 10 юаней! Аутентичные блюда Китая

Некоторые из тех, кто бывал в китайском курортном городе Санья рассказывают, что еда на двоих обходится в среднем (плюс/минус) 130-160 юаней, то есть на одну персону выходит минимум 65 юаней (по курсу на момент поездки — 800 рублей). Так и есть, однако, это далеко не предел, и если заказывать какие-то особенные морепродукты (которые, кстати, на острове достаточно дорого стоят), то можно потратить и 200, и 400, и 700+ жэньминьби… Другое дело, что в некоторых морепродуктах и есть-то кроме хрящей нечего, или еду настолько сильно «наприправят» специями, что весь вкус полностью перетянется не в лучшую сторону. Посетив главные города острова Хайнань (Санья и Хайкоу) мы сделали вывод, что покушать на двоих очень сытно и вкусно можно не за 130-160 юаней, а за 20, или даже за 18! Рестораны с такими ценами мы нашли за пределами туристических зон, и в них по большому счёту питаются только местные жители. На фото выше можно видеть аутентичный китайский рамэн по-хайнаньски с густым наваристым бульоном, свининой, зеленью и специями. Правда, к этому всему мы ещё добавили соевый соус и чили, чтобы усилить вкусовой контраст блюда. Цена этой громадной тарелки с едой — 10 юаней. А дальше обо всём поподробнее.

Читать далее Сколько стоит покушать в САНЬЕ/ХАЙКОУ на одного? Вкусно и сытно едим на о.Хайнань всего за 10 юаней! Аутентичные блюда Китая →

ЭЗОГЕЛИН суп. Блюдо, которое многие пробовали, но не знают его названия

Суп под названием Эзогелин (Ezogelin) является очень популярным и аутентичным блюдом в Турции, однако для его дегустации необязательно идти в какой-нибудь специальный ресторан. Во многих отелях, принимающих гостей из разных стран, этот суп зачастую предлагается на завтрак, обед или ужин. Данный суп известен в различных регионах Турции, а наименование «Эзогелин» можно перевести как «суп невесты Эзо». По легенде это блюдо было приготовлено невестой по имени Эзо для своей семьи в день свадьбы, чтобы продемонстрировать свои кулинарные навыки.

Читать далее ЭЗОГЕЛИН суп. Блюдо, которое многие пробовали, но не знают его названия →

Суп из АКУЛЬИХ ПЛАВНИКОВ во всех подробностях! История, популярность, этика, критика и запрет

Суп из акульих плавников является одним из традиционных блюд китайской кухни, которое также популярно в некоторых других странах Юго-Восточной Азии. Эта еда считается деликатесом, часто подаётся на праздничных ужинах и в ресторанах высокой кухни, а также используется в лечебных целях согласно традиционной китайской медицине.

Читать далее Суп из АКУЛЬИХ ПЛАВНИКОВ во всех подробностях! История, популярность, этика, критика и запрет →

Про супы из свиной кожи, популярные в разных странах мира

Супы из свиной кожи — это традиционные блюда, которые готовятся на основе свиной кожи, известной своим желатиновым содержанием. Такие супы популярны в разных кухнях мира, но особенно в странах Восточной и Юго-Восточной Азии, а также в некоторых регионах Африки и Европы. Свинина является мясом, которое обычно используется для приготовления сытных и насыщенных блюд, а кожа придает еде особую текстуру и вкус. Свинина, особенно свиная кожа, содержит много коллагена, который при варке превращается в желатин. Это придает супам густоту и характерную, слегка вязкую консистенцию. В результате, такие супы получаются не только сытными, но и питательными, насыщенными полезными веществами.

Читать далее Про супы из свиной кожи, популярные в разных странах мира →