Ну как было не попробовать популярный суп Том Ям в китайском стиле, который мы заметили в меню ресторана на Ялонг Бэй. Стоил он 48 юаней/порция, что на тот момент приблизительно являлось эквивалентом шестиста рублей. Для аутентичного Китая это довольно дорого, но место туристическое, поэтому уж как есть. Про самую недорогую еду в Китае читайте по ссылке: https://tesl-tour.com/?p=25798. Было раннее утро около 8 утра и народу на улице еды на Ялонг Бэй почти не было. Мы взяли меню, уселись за столик, заказали 2 порции том яма и ждали приготовления около 10-ти минут.
То, что на фото выше — одна из порций того самого продегустированного нами китайского варианта супа Том Ям. Текстура великолепная, вкус тоже, тарелка большая. В супе плавали неочищенные креветки (как и полагается), небольшие моллюски в раковинах, кусочки рыбы, лайм, чили, крабовые палочки и много чего ещё. Конечно же, ощущался и лемонграсс, неотъемлемая часть данного блюда. Однако после первых 4-х ложек стало понятно, что в супе не хватает риса, а без него это был не Том Ям, а добротная острая баланда со вкусом морепродуктов. Плошка риса стоила 3 юаня, заказали две и добавили часть в суп. Получилось гораздо вкуснее, а суп стал густым и насыщенным. Помимо этого для усиления вкуса добавили соевый соус и бальзамический уксус.
Всё удовольствие обошлось нам в 102 юаня (около 1300 рублей). Напитки мы не заказывали.
Вывод такой. Хайнаньский Том Ям, конечно же, вкусный, однако он не сравнится с тем Том Ямом, который мы пробовали в малазийской деревне на острове Лангкави. Эта дегустация в очередной раз укрепила наше мнение о том, что по-настоящему вкусная еда предлагается не в туристических зонах, а в тех местах, куда ходят не туристы, а местные жители. Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь на нас в
Ещё про суп Том Ям:
Дегустируем новый ДОШИРАК ЯММИ (YAMMI) со вкусом ТОМ ЯМ и ароматом КИНЗЫ!
СУП ТОМ-ЯМ ПО-РУССКИ! РУШИМ МИФЫ И ГОТОВИМ ПРАВИЛЬНО! Как сварить аутентичный ТОМ-ЯМ-КУНГ из доступных в русских супермаркетах ингредиентов? Вся правда о супе ТОМ-ЯМ и его приготовлении, основываясь на опыте гуру-поваров из Таиланда, Малайзии, Сингапура, Лаоса и Индонезии