Супы из свиной кожи — это традиционные блюда, которые готовятся на основе свиной кожи, известной своим желатиновым содержанием. Такие супы популярны в разных кухнях мира, но особенно в странах Восточной и Юго-Восточной Азии, а также в некоторых регионах Африки и Европы. Свинина является мясом, которое обычно используется для приготовления сытных и насыщенных блюд, а кожа придает еде особую текстуру и вкус. Свинина, особенно свиная кожа, содержит много коллагена, который при варке превращается в желатин. Это придает супам густоту и характерную, слегка вязкую консистенцию. В результате, такие супы получаются не только сытными, но и питательными, насыщенными полезными веществами.
Читать далее Про супы из свиной кожи, популярные в разных странах мираАрхив метки: суп
Про СУП МИСО! Коротко и понятно!
Суп мисо является одним из самых популярных и древних блюд японской кухни, олицетворяющий философию японского отношения к еде: простоту, гармонию и баланс. Он состоит всего из нескольких основных ингредиентов, но каждый из них имеет глубокое символическое и вкусовое значение.
Читать далее Про СУП МИСО! Коротко и понятно!Супы — как фастфуды. Про уличную еду в виде супов и не только
Супы в качестве быстрой еды часто встречаются в странах Юго-Восточной Азии, и, вероятно, благодаря тому, что они хорошо вывариваются, являются достаточно безопасными для употребления. Стоит отметить, что положить в такой суп могут всё, что угодно, а турист зачастую даже не знает, что он ест на самом деле. На фото мы представили несколько видов фастфудных супов, которые наблюдали на Филиппинах.
Читать далее Супы — как фастфуды. Про уличную еду в виде супов и не толькоКогда разум и сознание не принимают еду… Суп из макарон, мясных обрезков и потрохов — блюдо из филиппинских трущоб!
На улицах Филиппин готовят множество интересных фастфудов из мяса, однако при готовке еды образуется множество отходов и обрезков, которым также находят применение. Всё кладётся в кипящую воду, добавляются макароны (см. фото выше) или какие-нибудь зерновые культуры, а также специи. В результате получается достаточно вкусный суп, который благодаря варке, вроде как, безопасен для употребления, а если туда добавят ещё и чили, то злым бактериям уж точно несдобровать. Суп можно пробовать прямо с жару, либо купить его уже расфасованным в полиэтиленовых пакетах. Но тут присутствует одно «но».
Читать далее Когда разум и сознание не принимают еду… Суп из макарон, мясных обрезков и потрохов — блюдо из филиппинских трущоб!Супы из КУРИНЫХ ЛАПОК — уже повсеместный деликатес? Из серии «Экзотическая еда из неэкзотических продуктов». Забытая всеми кухня
Супы из куриных лапок популярны во многих странах нашей планеты, однако особенным образом это проявлено в Юго-Восточной Азии. Реклама «курино-лапочной еды» изображена на табличках при входе в кафе и рестораны, лапками пестрит меню общепитных заведений и т.п. Также их очень часто выставляют напоказ под стекло уличных фастфудных ларьков и т.д. Невольно вспоминаются сказки про бабу-ягу и дома на «куриных ножках», будто произошла чистка лесов и все «ножки» оказались на прилавках магазинов. Причём выглядит всё это не очень эстетично в натуральных бледно-бело-серых цветах в образе нарубленных кучек.
Читать далее Супы из КУРИНЫХ ЛАПОК — уже повсеместный деликатес? Из серии «Экзотическая еда из неэкзотических продуктов». Забытая всеми кухня