Дорада, она же Аурата, она же — Золотистый спар и самая распространенная рыба в странах Средиземноморского региона.
Читать далее ДОРАДА-АУРАТА — Золотистый спар. Про самый популярный рыбный деликатес Средиземноморья!Архив метки: улов
В Турции — пробовать рыбу дораду! Но осторожно, остерегайтесь плохих поваров!
Дорада (золотистый спар, аурата, sparus aurata) является той самой уникальной рыбой, которую можно попробовать во время отдыха на югах Турции. Почему уникальной? А потому, что водится она в основном в Средиземном море, частично в восточной части Атлантики, а изредка заходит и в Черное море. В общем, Турция — идеальнейшее место для дегустаций этой вкуснейшей рыбы. Другое дело, как ее могут приготовить, и кто, и где. В некоторых отелях, где готовка продуктов поставлена на конвейер, дораду могут так испохабить, что впечатления от ее дегустации западут в душу настолько глубоко, что рыба возненавидется как подкласс еды в целом. Как же быть, чтобы не допустить этого кошмара? А все очень просто. Пробуйте дораду в специализирующихся на приготовлении морепродуктов ресторанах. Только в этом случае можно насладиться всеми тонкостями ее вкуса. Дорада великолепная рыба, но только в руках истинного повара ее вкус может проявиться в своем полном раскрытии.
Интересный отзыв про рыбу дорада. «Однажды в одном отеле нам подали жареную дораду. Смотрелась она, вроде, ничего. Но как только кусочек рыбы попал на язык, сразу стало понятно, что блюдо испоганено. Причем настолько, что кроме омерзения не возникало никаких чувств. Готовилась рыба в одном из турецких all inclusive гостиниц (не будем показывать пальцем). Помимо неприятного вкуса, дорада оказалась еще и непомерно костлявой. Это ж как надо ненавидеть работу поваром, чтобы так издеваться над деликатесным продуктом…»
М-да, вот что значит не уметь правильно и вкусно готовить дораду. К примеру, есть рыба, которую как ни готовь, она будет вкусная, или наоборот, невкусная. Но дорада, как выяснилось, относится к капризным сортам морских обитателей, и это необходимо учитывать.
Подписывайтесь на наш YouTube канал:
https://youtube.com/travel21century
Любопытное про рыбу:
Все о рыбе Святого Петра. История. Где отведать? Как приготовить? Что пить под рыбу?
Веселый обед пираний или легкая закуска для самых опасных рыб на планете
Сушка рыбы в тайских деревнях
Пикник по-африкански на природе с рыбой-гриль, рисом, приправами и кокосом
Самые брутально острые и насыщенные маслами рыбные консервы в мире!
Рыбалка по-омански: из сетей прямо в кузов автомобиля
Как и во многих странах, выходящих к открытому морю или океану, рыбалка в Омане проходит по схожему сценарию. Группа рыбаков активно орудует сетями, после чего прямо к воде подгоняется машина с открытым кузовом и весь улов из сетей переносится в грузовой отсек. Такой способ является еще и очень быстрым. Поскольку рыба и сети помещаются в кузов, улов остается только извлечь из снасти, а машина при этом, можно сказать, автоматически загружается рыбой. Но такие способы проходят не везде, так как подъезжать к воде разрешается далеко не в каждом месте. Почти каждый такой процесс совершается под очень громкие крики рыбаков, довольных обильным уловом. Если общаются тихо, значит количество выловленной рыбы предельно мало.
Подписывайтесь на наш YouTube канал: https://youtube.com/travel21century
Еще про рыбалку:
Рыбалка в Гонконге. Как ловят рыбу в Гонконге? Гонконгская рыбалка
Рыбалка по-китайски у острова Ченг Чау (Fishing in Chinese near the island of Cheung Chau)
Рыбалка на Занзибаре: улов в Нунгви (Fishing in Zanzibar: catch in Nungwi)
Рыбалка по-китайски | Семейная китайская рыбалка | Как крестьяне ловят рыбу в Китае?
Рыбалка по-мексикански или самый популярный способ ловли рыбы c побережья Тихого океана.
Марокканская рыбалка донной удочкой
Рыбалка в Акапулько и на Барра Вьеха | Acapulco and Barra Vieja fishing | Улов рыбаков в Акапулько | Традиционная мексиканская рыбалка
Домашняя рыба по-кладовски. Чем нас накормили на отшибе Сербии в прекрасном восточном городке Кладово?
Рыболовные сети в деревне Кизимкази (Kizimkazi fishing nets)
Рыбный рынок в Манаме, столице Бахрейна. Свежайшие морепродукты из Персидского залива
Большинство продуктов питания поступает в Бахрейн из разных стран мира, и даже фрукты с овощами. А вот морепродукты — свои. На центральном рынке Манамы можно видеть невероятнейшее разнообразие рыбы, креветок, мидий, устриц и т.п. И все это — свежайшее! На рынок можно устроить самостоятельную экскурсию, но будьте готовы к не очень приятным рыбным запахам. Данная продукция поставляется в рестораны королевства и потребляется достаточно быстро. На рынке можно видеть много местных жителей, которые с преогромным удовольствием покупают дары Персидского моря.
Турецкие рыбаки на пирсе в отельной зоне средиземноморской ривьеры Малой Азии
В зимнее время, когда отдыхающих в Турции не так много, рыбаки используют разобранные пирсы для ловли рыбы.
