Архив метки: рыбалка

Форель средиземноморского региона Турции в отелях. Как ДЕЛИКАТЕС превращается в обиходную еду?

Речная форель средиземноморского региона Турции очень популярна не только среди местных жителей, но и у туристов. Последние могут обильно дегустировать ее в отелях, куда она поставляется в больших количествах.

Читать далее Форель средиземноморского региона Турции в отелях. Как ДЕЛИКАТЕС превращается в обиходную еду?

ДОРАДА-АУРАТА — Золотистый спар. Про самый популярный рыбный деликатес Средиземноморья!

Дорада, она же Аурата, она же — Золотистый спар и самая распространенная рыба в странах Средиземноморского региона.

Читать далее ДОРАДА-АУРАТА — Золотистый спар. Про самый популярный рыбный деликатес Средиземноморья!

♛ Турция — страна радужной форели!

Тот, кто собирается на отдых в Турцию, обязательно должен знать про радужную форель, которую активно разводят в этом регионе. Суть в том, что там эта рыба всегда попадает на стол в наисвежайшем виде. Почти в каждом отеле Турции форель присутствует в ресторанном меню, и для того, чтобы ее отведать, достаточно просто заселиться гостиницу. Также форель продается в магазинах и на рынках, причем по самым невысоким ценам. Часть рыбы экспортируют в Европу, в том числе не только цельносвежезамороженную, но и обработанную до стадии филе. Еще имеет место быть экспортный копченый вариант радужного чуда.

Как мы уже написали выше, в идеале эту форель лучше всего пробовать в отелях. При этом о наисвежайших качествах этой рыбы знает далеко не каждый турист, замечая ее на шведском столе гостиницы.

Чаще всего встречается рыба весом до 500 грамм, что является стандартом для сбыта, но в особых случаях поставляются экземпляры весом до 1 килограмма. Разведением форели в Турции занимаются несколько крупных компаний, а также частники. Фермы в своем большинстве расположены в устьях рек, спадающих в Средиземное море, где для рыбы естественным образом созданы идеальные условия для роста и размножения. В этих местах фермеры устанавливают специальные клетки, где форель набирает вес и размножается.

ТУР-ПОД-БИТ №10: Турция — страна радужной форели! Озвучка: Студия Демарсимо.
Радужная форель и филе.
Наисвежайшая форель во льду.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Читайте, а также слушайте уникально озвученные интересные статьи о путешествиях и не только на сайте:
https://tesl-tour.com
В качестве звукового фона в данном видео использован ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫЙ БИТ (основа для рэп и хип-хоп композиций), созданный в студии ДЕМАРСИМО:
https://tesl-tour.com/?page_id=19238
Читает: Анни Вэйсан. Озвучим любой аудио и видео материал, а также напишем уникальную музыку для вашего проекта. Обращайтесь и заказывайте. Контакты:
https://tesl-tour.com/?page_id=19240
Электронная почта:
demarsimo@gmail.com
Статья-под-бит:
https://tesl-tour.com/?p=19688
Демонстрация бита:
https://tesl-tour.com/?ms_song=beat-10
Смотреть 1-й сезон тур-под-бит. Плейлист:
https://www.youtube.com/watch?v=Euo1Bm69Bts&list=PLS5fvKAX1dgEfKbzHR_lrQiCWwX5hhve5
Первый сезон тур-под-бит в статьях:
https://tesl-tour.com/?cat=3078

Еще про рыбу:
Салат с тунцом и сухариками по-панамски (Tuna Salad of Panama)
Блюдо с тунцом и рисом по-панамски в Бокас-дель-Торо
Панамские сардины в томатном соусе от Orbe
СУП ТОМ-ЯМ ПО-РУССКИ! РУШИМ МИФЫ И ГОТОВИМ ПРАВИЛЬНО!
Едем в Соккувань пробовать аутентичные морепродукты Гонконга
Торговля рыбой в порту Эссуэйры
Израильский тивериадский Сибас
Все о рыбе Святого Петра. История. Где отведать? Как приготовить? Что пить под рыбу?
Рыбалка в Акапулько и на Барра Вьеха
ОПОЧТЛИ (OPOCHTLI) | Бог всех рыбаков и охотников
Экзотическая рыба Шри-Ланки
Рыболовные сети в деревне Кизимкази
Рыбный рынок в Дар-эс-Саламе
Веселый обед пираний или легкая закуска для самых опасных рыб на планете
Рыбалка по-мексикански или самый популярный способ ловли рыбы c побережья Тихого океана
Рыбка (Small fish)
Рыбный рынок на острове Пенг Чау (Peng Chau island fish market)
Рыбалка по-китайски | Семейная китайская рыбалка | Как крестьяне ловят рыбу в Китае?
Торговля рыбой в Гонконге | Сколько стоит рыба в Китае?
Рыбацкие лодки в Нунгви на острове Занзибар (Fishing boats in Nungwi, Zanzibar)
Кишащее рыбой Тивериадское озеро (Галилейское море)
Cушка рыболовных сетей на побережье Танзании (Drying fishing nets on the coast of Tanzania)

Читать далее ♛ Турция — страна радужной форели!

♛ Все о рыбе Святого Петра. История. Где отведать? Как приготовить? Что пить под рыбу?

А сегодня, друзья, я расскажу вам про одно уникальнейшее израильское блюдо под названием Рыба Святого Петра. Это — галилейская тилапия, истинным вкусом которой можно насладиться только в прибрежных ресторанах города Тверия (Tiberias) на Галилейском море с видом на озеро Кинерет. Именно это мы и сделали, но об этом чуть позже. В этих местах более 2000 лет назад Иисус Христос на закате солнца любил, порой, раздавить бутылочку-другую красного винца, да под рыбку, да под приготовленную на огне. Трапезничал он, конечно же, не один. Его ученики (12 апостолов) с удовольствием разделяли с ним эту маленькую шалость. Среди них был и тот самый Святой Петр (первый Папа Римский), который также был апостолом, и по совместительству — удалым рыбаком. Именно он и тянул из Тивериадского озера рыбу на всю их компанию.

Так почему же галилейскую тилапию назвали рыбой Святого Петра?

А было все так. В библии есть одно писание, согласно которому Святой Петр пришел на берег озера Кинерет, где его спросили: «А будет ли Иисус Христос платить налог на храм?». Иисус тогда объяснил, что он есть Сын Божий, и что Божьи Сыны не платят налогов никогда и никому. Однако, во избежание лишних вопросов послал он Петра на озеро Галилейское выловить при помощи удочки одну рыбку и заплатить налог той монетой, которая окажется у нее во рту. И взял Петр удочку, и побрел на море, и выловил рыбку. Теперь возникает вопрос: «А что вообще поймал там Святой рыбак Петр?». Тут давайте разберем все по порядку. В озере Кинерет водится около 30-ти видов рыб, и далеко не каждая может ловиться на удочку. Например, те же тилапии не ловятся на это популярное приспособление, так как питаются исключительно планктоном. В писаниях говорится, что древние рыбаки на Тивериадском море с помощью удочек ловили барбусов (в простонародье — усачей). Эти рыбы питаются мелкими донными морскими животными, и если вы насадите на крючок небольшую сардинку, то моментально вытащите доброго усатого усача. Так что же получается? Святой Петр подсунул Иисусу не ту рыбу? Именно так бы и было, если б не один момент.

В Новом Завете упоминается рыба Тилапия (Sarotherodon Galilaeus), а именно — галилейская тилапия, которых, подчеркиваю, очень много видов.

В магазинах Израиля ими торгуют под названием «Амнон» (ивритское) или «Мушт» (арабское). Таким образом, тилапия есть всего лишь обобщающее название рыбы, под которое спокойно могут подвести любую из пород и видов кинеретских водных челюстноротых позвоночных животных. И, действительно, если посмотреть, то уже трудно разобрать, что вообще плавает в Кинерете. Одни рыбы — местные, другие переселены из Африки, третьи — вообще гибридные мутанты, созданные посредством селекционного беспредела по выводу искусственных самцов. Почему самцов? А потому, что самки не удовлетворяют поваров по весу. Во время нереста они расходуют много энергии на развитие икры, а посему практически не растут, да и есть в них совсем нечего. Самцы же, наоборот, развиваются полным ходом, и на тарелки попадают во всей своей полноватой красе.

Итак, вывод такой.

Рыбак Петр принес Иисусу «рыбу с монетой», но не тилапию, а усатого барбуса, что также является тилапией, так как под «Рыбой Святого Петра», как я писал выше, понимается практически все то, что плавает в озере Кинерет. Это могут быть — и тилапии, и киннерефские (галилейские) сардины, и барбусы (усачи), и миньи. Но! Последняя не прошла конкурсный отбор, так как по закону Моисея, по причине отсутствия чешуи, минья считается нечистой рыбой. Евреи ее не едят.

В общем, наслаждайтесь в полной мере абсолютно любой рыбой из Галилейского моря, да под бокальчик красного винца, как это когда-то делал Иисус Христос.

Где в Тверии попробовать Рыбу Святого Петра?

А теперь непосредственно о местах в Тверии, где можно отведать рыбу Святого Петра. Расскажу о том ресторане, в котором мы имели удовольствие вкусить это блюдо. Называется местечко — Galei Gil, Tiberias (Галей Джил, Тверия). Ресторанчик находится в самом центре набережной Тверии. Там готовят разные сорта рыбы-гриль на огне. Не заметить это место невозможно. Проходя мимо него, к вам обязательно подойдет повар (или зазывало) и скажет: «Господа, если вы решите посетить наш гриль-ресторан Galei Gil, то поверьте мне как повару — вы об этом никогда не пожалеете и станете нашими частыми гостями в нем». Да, вот так! Столики в ресторане расположены, как на улице вблизи озера, так и в помещении. Располагайтесь поудобнее в том месте, где вам по душе и приготовьтесь узнать, что же такое рыба Святого Петра. От себя скажу, что она действительно стоит того, чтобы ее попробовать.

Как приготовить Рыбу Святого Петра?

А теперь я расскажу о том, как приготовить рыбу Святого Петра, из расчета на 2 порции:

— 300 грамм филе свежайшей тилапии (желательно из озера Кинерет);
— 1 столовую ложку растительного масла;
— 1 столовую ложку лимонного сока;
— 1 рубленый зубчик чеснока;
— 3 пучка мелко нарезанного лука;
— 1 столовую ложку тертого имбиря;
— 1 столовую ложку красного перца;
— 1 столовую ложку укропа;
— 1 столовую ложку петрушки;
— 0,5 чайной ложки соли.

Далее берем противень и укладываем на него рыбу. Смешиваем все остальные ингредиенты и поливаем этим составом рыбу. Запекаем рыбу при температуре 200 градусов в течение 12-15 минут. Рыба готова, приятного аппетита!

Послесловие:

Долгое время бродил Иисус Христос вокруг озера Кинерет. Много общался он с рыбаками, а однажды накормил 5 тысяч голодных пятью хлебами и двумя рыбами. После распятия явился он снова к рыбакам и указал куда забросить сеть. И забросили сети рыбаки, и был огромен их улов. Так и сейчас, вся рыба, которая готовится в Тверии на огне, ловится в озере сетями. Это гарантирует вам именно тот вкус, который был во времена Иисуса Христа. И нет такого места на планете, где рыбу Святого Петра вам приготовят лучше, чем в Тверии на озере Кинерет! Все приятного аппетита!

ТУР-ПОД-БИТ №8: Все о рыбе Святого Петра. Где отведать? Как приготовить? Озвучка: Студия Демарсимо.

Читайте, а также слушайте уникально озвученные интересные статьи о путешествиях и не только на сайте:
https://tesl-tour.com
В качестве звукового фона в данном видео использован ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫЙ БИТ (основа для рэп и хип-хоп композиций), созданный в студии ДЕМАРСИМО:
https://tesl-tour.com/?page_id=19238
Читает: Анни Вэйсан. Озвучим любой аудио и видео материал, а также напишем уникальную музыку для вашего проекта. Обращайтесь и заказывайте. Контакты:
https://tesl-tour.com/?page_id=19240
Электронная почта:
demarsimo@gmail.com
Статья-под-бит:
https://tesl-tour.com/?p=17558
Демонстрация бита:
https://tesl-tour.com/?ms_song=beat-8
Смотреть 1-й сезон тур-под-бит. Плейлист:
https://www.youtube.com/watch?v=Euo1Bm69Bts&list=PLS5fvKAX1dgEfKbzHR_lrQiCWwX5hhve5
Первый сезон тур-под-бит в статьях:
https://tesl-tour.com/?cat=3078

(Фото 1) Ресторан GALEI GIL на берегу озера Кинерет. С левой стороны — закрытая часть ресторана, с правой — открытая.

Читать далее ♛ Все о рыбе Святого Петра. История. Где отведать? Как приготовить? Что пить под рыбу?