Район Котай (Cotai) является одним из самых известных и динамично развивающихся регионов Макао, ставший центром для казино, отелей и развлекательных комплексов. Котай находится на искусственно созданном земельном участке между островами Колоан (Coloane) и Тайпа (Taipa), и был сформирован путём осушения части моря. Данная область приобрела особую популярность благодаря громадным инвестициям в гостинично-развлекательную инфраструктуру и стала новым центром для туризма и азартных игр в Макао.
Читать далее КОТАЙ — район, воздвигнутый из моря! Макао. КитайАрхив рубрики: Туризм
ЭНСАЙМАДА — милое блюдо в виде булочки (и не только). Дегустируем на Филиппинах! Про филиппинский аналог энсаймады
А вот и ещё одно блюдо, которое нам довелось попробовать впервые, и называется оно — ЭНСАЙМАДА (Ensaymada, Ensaimada). Дегустировали его на Филиппинах. По сути это была слегка солоноватая булочка, покрытая тёртым сыром, очень мягкая и вкусная. Оказалось, что энсаймада — это традиционная испанская сдоба, популярная на Балеарских островах, в особенности на Майорке. Булочки имеют характерную спиралевидную форму и могут быть разных величин — от маленьких порционных до больших, которые часто подаются на праздники или семейные собрания. Однако в нашем случае это был её малогабаритный аналог (см. фото выше).
Читать далее ЭНСАЙМАДА — милое блюдо в виде булочки (и не только). Дегустируем на Филиппинах! Про филиппинский аналог энсаймады
ДЖИПНИ — аутентичный общественный транспорт на Филиппинах! Всё про Джипни. На Филиппинах — кататься на джипни!
Оказавшись в Маниле, сложно отказать себе в удовольствии прокатиться на местном аутентичном общественном транспорте под названием ДЖИПНИ (Jeepney), который, к тому же, встречается только в этой стране. Больше всего джипни в Маниле, и именно в этом городе можно наблюдать необыкновеннейшее разнообразие этих машинок. Джипни является уникальным и важным элементом транспортной системы Манилы и всего Филиппинского архипелага. Эти ярко раскрашенные микроавтобусы, оснащённые различными удобствами и символами местной культуры, стали настоящим феноменом и символом городской жизни столицы страны. В этом очерке мы рассмотрим историю, конструкцию, роль в общественном транспорте, влияние на культуру и общество, а также проблемы и перспективы данных автомобилей.
Читать далее ДЖИПНИ — аутентичный общественный транспорт на Филиппинах! Всё про Джипни. На Филиппинах — кататься на джипни!
Филиппины — страна для любителей уличных шашлыков и мяса на шпажках!
На некоторых улицах филиппинских городов можно наблюдать активную торговлю различной быстрой едой, и особое место в этом съестном разнообразии занимают шашлыки и мясо на шпажках (см. фото выше). Выглядит всё очень вкусно, а около прилавков всегда толпятся люди в поисках приглянувшейся порции вкусняшки. В местах торговли данными фастфудами всегда дымно, а аромат готовящейся еды разносится на все близлежащие кварталы. Однако, как известно, не всё что ароматно пахнет будет таким же приятным на вкус, и вот почему.
Читать далее Филиппины — страна для любителей уличных шашлыков и мяса на шпажках!
Чем уникален ТОФУ? Соевый творог из соевых бобов поджаренный во фритюре!
Как-то раз в Китае нам довелось попробовать очередное блюдо из сыра тофу, в котором главный ингредиент был поджарен во фритюре (см. фото выше). При этом использовалось много различных специй, которые сделали из нейтрально вкусового продукта настоящий кулинарный шедевр. Чем же уникален сыр тофу? В чём его волшебство? А в том, что этот продукт, сам по себе не имея никакого вкуса, способен усиливать и изменять в лучшую сторону различные добавки. Это может быть что угодно, от какой-нибудь приправы до мясного соуса. Тофу впитывает в себя продукт и выдаёт во вне что-то волшебное. При этом проходит такое даже с натуральными ингредиентами, то есть без каких-либо химических усилителей. По ту сторону баррикад находится глютамат натрия (E621), также являющийся вкусовым усилителем, но он не является натуральным продуктом, а в некоторых случаях может быть даже очень неполезным.
Читать далее Чем уникален ТОФУ? Соевый творог из соевых бобов поджаренный во фритюре!