Не секрет, что если сорвать поспевшую оливку (или маслинку) прямо с дерева и попробовать ее скушать, то вкус не будет иметь ничего общего с тем видом продукта, который предлагается в магазинах или на рынках. Через всю горечь, терпкость и кислоту свежесорванного плода, отдаленно ощущается привкус оливкового масла, но он будет настольно неочевидным и слабым, что мысль об этом сразу же улетучится.
Читать далее Про оливки в масляно-соусной закваске со специями и наивысшие вкусовые свойства этого продукта. Самые лучшие оливки в мире!Архив метки: брожение
АЙРАН ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ — вкуснейший напиток, а также и еда. Что называют «молочной газировкой» или «молочным пивом»?
Айран является тем уникальным напитком, который сочетает в себе свойства еды. Существуют жидкий и густой варианты данной пищи, последний из которых при необходимости можно разбавить водой и получить прекрасное средство для уталения жажды. Как по нашему мнению, айран лучше всего пить охлажденным, так как именно в таком виде раскрываются его лучшие вкусовые свойства. А вот густой айран можно считать полноценной и полезной едой, которую удобно не выпивать, а вкушать при помощи ложки.
Читать далее АЙРАН ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ — вкуснейший напиток, а также и еда. Что называют «молочной газировкой» или «молочным пивом»?
Дегустируем пиво POLAR (ПОЛЯР) венесуэльское с БЕЛЫМ МЕДВЕДЕМ на этикетке
В каждой стране свои сорта пива, и несмотря на то, что у этого напитка свой характерный вкус, его оттенки в зависимости от разновидности могут сильно различаться. В жаркой стране Венесуэле нам довелось продегустировать тамошний сорт пива под названием ПОЛЯР (POLAR). У нас бы оно называлось «ПОЛЯРНОЕ» (см. фото выше).
Читать далее Дегустируем пиво POLAR (ПОЛЯР) венесуэльское с БЕЛЫМ МЕДВЕДЕМ на этикетке
Негазированный КВАС — и вовсе НЕ КВАС! Когда квас бывает невкусным?
Речь в данном очерке пойдет о естественной газации кваса в процессе брожения и эффекте «газировки» во время дегустации этого великолепнейшего напитка. Бывает, что квас изготавливают с искусственными газами, да еще и из порошка, что, понятное дело, является не квасом, а очередной разновидностью химической газировки. При этом цена на такой «НЕ КВАС» порой равна стоимости нормального продукта брожения, что является полнейшей несуразицей.
Читать далее Негазированный КВАС — и вовсе НЕ КВАС! Когда квас бывает невкусным?
Попробовали на Сахалине пиво «Исетское», о котором много говорят. И как оно?
Не рекламы ради пишем, а чисто как впечатление от нового продегустированного продукта во время путешествия по о.Сахалин, и в данном случае это пиво под названием «Исетское». Началось все с того, что мы услышали, как местные жители очень хвалили этот напиток, и мы решили проверить, действительно ли данный сорт отличается от остальных в гораздо лучшую сторону. Оказалось, что это пиво продается далеко не в каждом продуктовом магазе или супермаркете, и нашли мы его только в специализированном магазине.
Читать далее Попробовали на Сахалине пиво «Исетское», о котором много говорят. И как оно?