Сырое мясо красной рыбы — это мясо, которое не подвергалось термической обработке и употребляется в сыром виде. К красной рыбе обычно относят такие виды морепродуктов, как лосось, форель, треска, сьомга (сёмга), горбуша, кета, тунец и другие, имеющие характерный красный или оранжевый цвет мяса. Это мясо популярно во многих кухнях мира и используется для приготовления таких блюд, как сашими, суши, севиче, тар-тар и прочие.
Читать далее СЫРОЕ МЯСО КРАСНОЙ РЫБЫ. Разновидности, популярность, приготовление, риск заражения, меры предосторожности. Дегустируем «с осторожностью»Архив метки: сырое
Про сырорыбные СУШИ в магазинах Макао
Посетив несколько супермаркетов в Макао мы заметили, что в некоторых магазинах активно продаются суши, причём именно из сырой рыбы (см. фото выше). Срок годности такого товара минимальный — от 6-ти часов до 24-х в зависимости от разновидности морепродукта. При этом температурный режим, как мы заметили, строго поддерживается в установленных интервалах. Кушать такие суши нужно сразу после покупки, в ином случае еда может быстро испортиться даже в холодильнике, и станет непригодной для употребления.
Читать далее Про сырорыбные СУШИ в магазинах Макао
Дегустация свежайших сырых МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ на Сахалине (в г.Южно-Сахалинск). Сахалино-курильские морские деликатесы
Морские гребешки представляют собой вид моллюсков, распространенных в Мировом океане. На Сахалине они продаются на рынках в разных видах, в том числе и сырыми. Являются деликатесом, но все же не таким дорогостоящим, как, к примеру, красная икра или мясо краба.
Читать далее Дегустация свежайших сырых МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ на Сахалине (в г.Южно-Сахалинск). Сахалино-курильские морские деликатесы
Про минусы КАРПАЧЧО — когда его НЕ ОТОДРАТЬ вилкой от тарелки!
У карпаччо множество видов и способов подачи блюда, но сегодня мы расскажем про самый неудобный вариант его представления.
Читать далее Про минусы КАРПАЧЧО — когда его НЕ ОТОДРАТЬ вилкой от тарелки!