Во время дегустации еды в общепитах Китая мы очень редко сталкивались с блюдами и салатами, содержащими свежие овощи. Тут можно сказать одно — китайцы больше предпочитают термически обработанные плоды, то есть тушёные, варёные, пареные и жареные (в зависимости от предпочтений). Могут принести почти свежую (сырую) еду, но она почти в любом случае будет хотя бы немного обработана теплом. Да, сыроедам в Китае будет сложновато, так как придётся самим закупаться продуктами на овощных рынках и готовить их. В то же время стоит задуматься о том, почему в Китае больше жалуют не сырые, а приготовленные овощи.
А в Китае считается так. Термообработанные овощи более мягкие и лучше перевариваются. Уничтожаются бактерии и микробы, присутствующие в сырой пище. Еда лучше пережёвывается при сохранении всех полезных свойств овощей. Согласно традиционной китайской медицине, термически обработанные овощи благотворно влияют на организм и придают гораздо больше сил и энергии, нежели сырая еда.
Подписывайтесь на нас в
Ещё про овощи:
Овощи и зелень по-китайски. Дегустируем сезонную растительную пищу на острове Хайнань
Это разрезанная рисовая ШАУРМА по-китайски? Яичница, овощи, зелень и сосиска в РИСОВЫХ ЛИСТЬЯХ!
Про аутентичные овощи Египта на примере рынка в Александрии. Прогулка в глубинке города
Про овощи и фрукты в Албании: качество, натуральность, нитраты и ГМО!
Печеные овощи по-албански! Дегустируем!
Овощи в тесте обжаренные — новый изыск для вегетарианцев, а также и веганов!
Сколько стоят овощи и фрукты в Абхазии?
Овощи Шри-Ланки
Немытые овощи и фрукты в Мексике | Сальмонеллы, овощи и фрукты Мексики | Овощи и фрукты в Мексике могут стать источником заражения сальмонеллой и прочими бактериями | Как не заболеть в Мексике от овощей и фруктов? | Советы по здоровому отдыху в Мексике
Мясо с пропаренными овощами по-китайски… и текстура не хромает, и повкуснее варианта с потрохами