Выше на фото представлен простой бургер с рыбной котлетой и сыром по-китайски, который ничем не отличается от тех, которые продаются по всему миру. Данный вариант был продегустирован нами в одном из множественных кафе быстрого питания в Китае, от того-то и назван «по-китайски». Ничего общего с аутентичной едой Поднебесной (типа рамэнов и т.п.) данный бургер не имеет, однако подойдёт тем, кто не желает менять стиль еды, экспериментировать и пробовать в другой стране что-то новое.
Читать далее Бургер с рыбой и сыром по-китайски: стандартно и вкусноАрхив метки: сыр
Всё про ТОФУ. Коротко и исчерпывающе про сверхпопулярный продукт!
Тофу — это традиционный продукт азиатской кухни, который получают из соевых бобов. Он известен своей универсальностью, высоким содержанием белка и нейтральным вкусом, что делает его популярным среди вегетарианцев, веганов и всех, кто ищет полезные альтернативы мясу. Что ж, давайте разберёмся, что такое тофу, как его производят, какие виды существуют и как его используют в кулинарии.
Читать далее Всё про ТОФУ. Коротко и исчерпывающе про сверхпопулярный продукт!
ХИНКАЛИ ПО-ЯРОСЛАВСКИ! Пробуем с мясом, грибами и сыром!
В Ярославле есть места, где можно попробовать великолепные хинкали, и в одном из посещённых нами заведений предлагалось несколько вариантов — с бараниной, свининой, зеленью, сыром и грибами. Заказали по паре штук каждой разновидности и приступили к дегустации (см. фото выше).
Читать далее ХИНКАЛИ ПО-ЯРОСЛАВСКИ! Пробуем с мясом, грибами и сыром!
Чем уникален ТОФУ? Соевый творог из соевых бобов поджаренный во фритюре!
Как-то раз в Китае нам довелось попробовать очередное блюдо из сыра тофу, в котором главный ингредиент был поджарен во фритюре (см. фото выше). При этом использовалось много различных специй, которые сделали из нейтрально вкусового продукта настоящий кулинарный шедевр. Чем же уникален сыр тофу? В чём его волшебство? А в том, что этот продукт, сам по себе не имея никакого вкуса, способен усиливать и изменять в лучшую сторону различные добавки. Это может быть что угодно, от какой-нибудь приправы до мясного соуса. Тофу впитывает в себя продукт и выдаёт во вне что-то волшебное. При этом проходит такое даже с натуральными ингредиентами, то есть без каких-либо химических усилителей. По ту сторону баррикад находится глютамат натрия (E621), также являющийся вкусовым усилителем, но он не является натуральным продуктом, а в некоторых случаях может быть даже очень неполезным.
Читать далее Чем уникален ТОФУ? Соевый творог из соевых бобов поджаренный во фритюре!
КРУАССАНЫ ПО-ФИЛИППИНСКИ! Или — сэндвичи с сыром, колбасой и зеленью!
С интересного рода фастфудом удалось столкнуться во время путешествия по Филиппинам, а именно — с круассаноподобными сэндвичами, которые были нашпигованы тонко нарезанной колбасой, сыром и пышной зеленью (см.фото выше). С одной стороны это можно назвать мясным круассаном, а с другой — данный вид булки не обладает таким мощным боковым надрезом, схожим с исполнением классического сэндвича. Такое перекликание блюд вызвало у нас некоторое недоумение, в результате чего дегустируемый вид фастфуда был прозван «сэндвичем по-филиппински».
Читать далее КРУАССАНЫ ПО-ФИЛИППИНСКИ! Или — сэндвичи с сыром, колбасой и зеленью!