Речная форель средиземноморского региона Турции очень популярна не только среди местных жителей, но и у туристов. Последние могут обильно дегустировать ее в отелях, куда она поставляется в больших количествах.
Читать далее Форель средиземноморского региона Турции в отелях. Как ДЕЛИКАТЕС превращается в обиходную еду?Архив рубрики: Мясо
Жареная индейка с бульдаком. Что это такое?
Вдоволь надегустировавшись различных острых чили соусов начинают приходить мысли о вариантах использования их в приготовлении различных простых блюд, и в данном очерке речь пойдет об известном корейском БУЛЬДАКЕ — супер остром чили-соусе, проявленном в сочетании с жареной индейкой.
Читать далее Жареная индейка с бульдаком. Что это такое?
Курица на углях по-турецки. Интересный способ приготовления куриного мяса в стиле «гриль» и «барбекю»
Заметили, как некоторые местные жители готовят в Турции куриное мясо на решетке. Собственно, с первого раза может показаться, что ничего необычного в этом нет, однако это не совсем так.
Читать далее Курица на углях по-турецки. Интересный способ приготовления куриного мяса в стиле «гриль» и «барбекю»
В Турции — пробовать кебабы! КЕБАБная дегустация в Турции
Турцию смело можно назвать страной кебабов, которые предлагаются практически в каждом кафе и ресторане. В меню обычно можно видеть несколько сортов данного блюда, которые имеют отличия в части состава мясной заготовки.
Читать далее В Турции — пробовать кебабы! КЕБАБная дегустация в Турции
И снова эта костлявая баранина!
Главным показателем качества блюда из баранины является степень костлявости мяса. Чем она меньше, тем лучше. Бывает так, что за красивой поджаристой корочкой скрываются слои сплошных костей, от самых мизерных до крупных. Это превращает процесс дегустации в один сплошной кошмар дискомфорта, в котором можно еще и зубы повредить.
Читать далее И снова эта костлявая баранина!