Несомненно, одним из самых популярных блюд в Китае является утка по-пекински. Причем подают ее не только в специализированных ресторанах, но и в обычных забегаловках. На улицах можно видеть, как она готовится в виде гриля, или же запекается отдельными кусками. Технологий приготовления много, и все они разные. Цена, конечно же, существенно ниже, чем в ресторанах. Так что любителям мяса есть что дегустировать в Китае. Ниже на фотографиях можно видеть пекинских уток на гриле. Продаются они с головами, и у местных жителей пользуются огромной популярностью. Примечательно, что это именно праздничная еда, а не повседневная.

(Фото 1-4) Пекинская утка на гриле

Читать далее УТКА ПО-ПЕКИНСКИ (PEKING DUCK) | Пекинская утка — яркий китайский кулинарный изыск →