Часто бывает так, что еду просто-напросто делают невкусной, и в очередной раз с нами такое произошло в городе Санья на о.Хайкоу в Китае. И, вроде, ресторан был приличный, и даже зазывающих на улице выставили, но нет, вкусно готовить в этом общепите так и не научились. В общем, заказали несколько блюд навынос. Их разложили в несколько картонных контейнеров, запаковав добротно и аккуратно. Дегустировать еду предполагалось в отеле в районе Дадунхай.
Читать далее Еда НАВЫНОС — никто её «НЕ ВЫНЕС»! Дегустация еды с треском провалилась в Санье на о.Хайнань. О том, как нельзя готовить едуАрхив метки: свинина
Вкусили немного СВИНИНЫ в Китае — над вкусом работать нужно немало!
О популярности свинины в Китае даже говорить не нужно, она преогромна, однако для многих туристов вкус блюд из этого мяса может очень сильно не понравиться. Одним словом, он весьма специфичен, и, вероятно, нужно употреблять такую еду с раннего детства, чтобы он нравился, был понятен и приемлем.
Читать далее Вкусили немного СВИНИНЫ в Китае — над вкусом работать нужно немало!Сколько стоит покушать в САНЬЕ/ХАЙКОУ на одного? Вкусно и сытно едим на о.Хайнань всего за 10 юаней! Аутентичные блюда Китая
Некоторые из тех, кто бывал в китайском курортном городе Санья рассказывают, что еда на двоих обходится в среднем (плюс/минус) 130-160 юаней, то есть на одну персону выходит минимум 65 юаней (по курсу на момент поездки — 800 рублей). Так и есть, однако, это далеко не предел, и если заказывать какие-то особенные морепродукты (которые, кстати, на острове достаточно дорого стоят), то можно потратить и 200, и 400, и 700+ жэньминьби… Другое дело, что в некоторых морепродуктах и есть-то кроме хрящей нечего, или еду настолько сильно «наприправят» специями, что весь вкус полностью перетянется не в лучшую сторону. Посетив главные города острова Хайнань (Санья и Хайкоу) мы сделали вывод, что покушать на двоих очень сытно и вкусно можно не за 130-160 юаней, а за 20, или даже за 18! Рестораны с такими ценами мы нашли за пределами туристических зон, и в них по большому счёту питаются только местные жители. На фото выше можно видеть аутентичный китайский рамэн по-хайнаньски с густым наваристым бульоном, свининой, зеленью и специями. Правда, к этому всему мы ещё добавили соевый соус и чили, чтобы усилить вкусовой контраст блюда. Цена этой громадной тарелки с едой — 10 юаней. А дальше обо всём поподробнее.
Читать далее Сколько стоит покушать в САНЬЕ/ХАЙКОУ на одного? Вкусно и сытно едим на о.Хайнань всего за 10 юаней! Аутентичные блюда КитаяБУРГЕР ПО-ХАЙНАНЬСКИ. Булочка с рублёным отварным мясом на пшеничной или рисовой основе
На острове Хайнань можно продегустировать интересный фастфуд в виде булочки с мясной начинкой. По сути эта булка является роднёй беляшам и чебурекам, только с китайским уклоном (см. фото выше и ниже). Фастфуд достаточно вкусный, но очень калорийный. Мяса добавляют много, а цена за единицу продукта составляет от 12 до 30 юаней, в среднем — 15.
Читать далее БУРГЕР ПО-ХАЙНАНЬСКИ. Булочка с рублёным отварным мясом на пшеничной или рисовой основеПопулярность ЗАПЕЧЁННЫХ ПОРОСЯТ в современном мире на примере Филиппин (из серии «Блюда Средних веков в наше время»). Подробно о традициях запекания свинины
Уверен, что многие смотрели фильмы, повествующие о событиях в Средние века, и при этом наверняка обратили внимание на роскошные королевские столы с яствами, в центре которых обязательно присутствовал запечённый поросёнок. Иногда он был один, а порой этих блюд было несколько. В те эпохи такая еда являлась символом богатства и роскоши. Но как насчёт современного мира? И перекинулось ли данное наследие из древних эпох в настоящее время? С культом запечённых поросят мы столкнулись на Филиппинах, где эта еда уже не является роскошью и её может позволить себе абсолютно каждый житель или турист. Запечённый поросёнок сегодня является одним из самых любимых и популярных блюд на Филиппинах, особенно в рамках крупных праздников, семейных встреч и общественных мероприятий. В филиппинской кухне это блюдо известно как «Lechon» (Лечон, Лехон), и оно занимает очень важное место в культуре и гастрономии страны. Что же представляет собой этот запечённый поросёнок Лехон?
Читать далее Популярность ЗАПЕЧЁННЫХ ПОРОСЯТ в современном мире на примере Филиппин (из серии «Блюда Средних веков в наше время»). Подробно о традициях запекания свинины