Архив метки: свинина

Кебаб из свинины по-абхазски

Помимо куриного кебаба (см. https://tesl-tour.com/?p=20296), отдегустированного нами в одной из столовых Абхазии, там предлагалась также и свиная разновидность этого блюда. Кебаб был соткан из замороженного фарша, что вполне себе понятно в причину отсутствия туристов и низкого спроса на еду. В целом, все вкусно, ведь даже долго хранящийся в заморозке продукт можно приготовить очень достойно, зная секрет пропорции добавляемых специй.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про Абхазию:
https://tesl-tour.com/?cat=2999

Вегетарианцы-Фрукторианцы и жареная картошка со свининой

Не раз слышали от закоренелых вегетарианцев и фрукторианцев о том, как сложно во время путешествий потреблять еду согласно избранному стилю питания. В результате им приходилось на время изменять своим взглядам, и в моменты, когда та самая избранная пища была недоступна, вкушать что-то противоположное, например — жареный картофель со свининой (см. иллюстрацию выше), приготовленный в лучших сверхкалорийных правилах. И, нужно сказать, после такой еды вегетарианцам становилось очень хорошо и вкусно, но потом они возвращались обратно к своему избранному стилю питания. А некоторые — нет. Испробовав в поездках разнообразную еду они отказывались от своих принципов. Таким образом, напрашивается вывод о том, что не существует на самом деле никаких мясоедов, вегетарианцев, фрукторианцев и прочих. Разница состоит в том, насколько часто человек ест ту или иную еду. К примеру, возьмем вегетарианца, который не ел мясо уже 2 года, и еще 3 года не собирается его есть. Можно сказать, что это и не вегетарианец вовсе, просто он ест мясо в периоде раз в 5 лет. Еще вариант. К примеру, большой любитель мяса ест его раз в день, а потом по каким-то причинам не ест неделю. Получается, что он вегетарианец на неделю, и никак не мясоед. Странно как-то.

В общем, к вопросам потребления пищи можно относиться гораздо проще. Если не ешь мясо неделю, месяц, год, или 25 лет, то это не вегетарианство, просто период такой — немясной. Ну а если кушаешь только фрукты — неделю, месяц, год, 10 лет, то это не фрукторианство вовсе, просто период такой — фруктовый, немясной. Где та грань, которая определяет мясоедов, вегетарианцев и прочих? Ее не существует, а посему не может существовать и этих жестких ярлыков-терминов.

Фоновая музыка для очерка.
Предоставлена Демарсимо.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про картошку:
Печеный картофель с черным перцем и солью — одно из самых вкусных и простых в приготовлении блюд в мире!
Картофельные поля на склонах вулкана Бару в Панаме
Сладкий картофель БАТАТ в Кении (Sweet potato BATATA in Kenya)

Где можно попробовать настоящие ЧЕВАПЧИЧИ? Кебабычи — мясные бананычи!

Чевапы, или, как их еще называют, Чевапчичи. Так где же можно оценить настоящий аутентичный вкус этих замечательных колбасок? Всем известно, что это чисто балканское блюдо, а посему и отведать истинных чевапчичей можно только там. Во время долгого путешествия по полуострову нам удалось продегустировать множество разновидностей этого продукта. Чевапчичи везде готовят очень вкусно, но различие в ингредиентах все же присутствует, и зависит это от региона. Где-то эти сосиски имеют прямую форму и напоминают укороченные кебабы, где-то они похожи на сардельки, ну а в третьем месте они имеют образ скругленных колбас. Факт один — продукт чисто балканский, и нигде бы там ни было б еще они могут иметь название — чевапчичи.

Читаем очерк — слушаем музыку. Спасибо Демарсимо за предоставление.

Старшим братом чевапчичей является кебаб, и именно в османский период на Балканах была привита любовь к этой еде. Существенным отличием кебаба от чевапа является присутствие в последнем свинины или свиного жира, что делает колбаски сверх калорийными.

Рекомендуем. Чевапчичи обычно подаются с различным гарниром, и в купе вся эта еда представляет собой мега калорийную субстанцию. В одной порции может содержаться двойная дневная человеческая доза калорий. Именно поэтому имеет смысл заказывать половину порции колбасок без каких-либо добавок.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще интереснее про фастфуд:
Кокореч — лучший и самый вкусный фастфуд в Турции! «Кишечный» фастфуд для истинных ценителей необычной уличной еды
Донер в пите по-азербайджански. Азербайджанская уличная еда — попросту фастфуд! Дегустируем!
Фастфуд по-тунисски. Уличная еда Туниса: булки с оливками, маслинами, яйцом и зеленью
Самая дешевая уличная еда в Гонконге. Съестная гонконгская экзотика. Дегустируем фастфуд по-гонконгски
Самоса — самый популярный фастфуд в Восточной Африке!

Читать далее Где можно попробовать настоящие ЧЕВАПЧИЧИ? Кебабычи — мясные бананычи!