У карпаччо множество видов и способов подачи блюда, но сегодня мы расскажем про самый неудобный вариант его представления.
Читать далее Про минусы КАРПАЧЧО — когда его НЕ ОТОДРАТЬ вилкой от тарелки!Архив метки: говядина
Баранина на кости и говяжьи котлетки — самая традиционная и часто встречающаяся еда в Албании!
Уж не знаем у кого как, а для нас самой запоминающейся едой в Албании оказалась жареная баранина на кости (на фото выше — слева) и вытянутые фарше-пальчиковые котлетки Кофте из говядины или чего-то там еще (на фото выше — справа) . В меню каждого мало-мальски нормального ресторана эта еда была в наличии. Мясо и котлетки — со своими плюсами и минусами, но в целом все вкусно. А теперь подробнее.
Читать далее Баранина на кости и говяжьи котлетки — самая традиционная и часто встречающаяся еда в Албании!
ДоХАШили недоХАШенный консервный «суп», удобрив его свеклой, щавелем и, конечно же, специями. Получился — СВЕКОЛЬНИК СО ЩАВЕЛЕМ С ДОБАВКОЙ КОСТНО-КОЖНОГО БУЛЬОНА ХАШ!
Некоторое время назад мы писали про нашу ошибку с выбором консервов для похода, где на банке был указан СУП, по факту оказавшийся всего-лишь пресным бульоном из кости и кожи. Прочитать данный очерк можно по ссылке: https://tesl-tour.com/?p=20716 (Частично ошиблись с консервами! Суп ХАШ и каша ХАРИСА армянские! А продолжили трапезу с традиционной и привычной тушенкой). Как мы и говорили, бульон был сохранен и послужил основой для приготовления настоящего вкусного супа, рецепт которого сейчас поведаем.
Читать далее ДоХАШили недоХАШенный консервный «суп», удобрив его свеклой, щавелем и, конечно же, специями. Получился — СВЕКОЛЬНИК СО ЩАВЕЛЕМ С ДОБАВКОЙ КОСТНО-КОЖНОГО БУЛЬОНА ХАШ!
Частично ошиблись с консервами! Суп ХАШ и каша ХАРИСА армянские! А продолжили трапезу с традиционной и привычной тушенкой (обновлено 07.10.2021)
Перед очередным походом в дикую природу мы как всегда решили зайти в магазин и купить для перекуса консервов. Продукты, которыми мы обычно питаемся в данном формате прогулок нам прекрасно известны и они проверены, но иной раз любим продегустировать что-то новое для расширения кругозора и предотвращения зацикливания на чем-то одном и привычном.
Читать далее Частично ошиблись с консервами! Суп ХАШ и каша ХАРИСА армянские! А продолжили трапезу с традиционной и привычной тушенкой (обновлено 07.10.2021)
Дегустация говяжьего мозга по-армянски
В период путешествия по Армении в одном из кафе столицы нам удалось продегустировать говяжьи мозги. Они были посыпаны специями, в том числе красным перцем, охлажденные. Их вкус показался нам нейтральным, ничего особенного. В результате деликатесное блюдо не было доедено и осталось практически целым. В общем, не понравилось. Цена за вышепредставленную тарелку с субпродуктовым содержимым была в районе 350 рублей в переводе на наши деньги.
Подписывайтесь на наш YouTube канал:
https://youtube.com/travel21century
Еще про Армению:
https://tesl-tour.com/?cat=14