Было очень странно дегустировать в Турции солёную красную рыбу, так как в этой стране упор делается на кебабы и прочие блюда из бараньего и птичьего мясных фаршей. Что касается рыбы в целом, то чаще всего там встречается жареная форель или дорада, которые ежедневно ловятся рыбаками и поставляются для продажи в отели или на рынки.
Читать далее Солёная КРАСНАЯ РЫБА по-турецки с «перекопчёным» ароматом. Редкая дегустация в ТурцииАрхив метки: засол
Наполняем натуральные ПОМИДОРЫ и ОГУРЦЫ живыми специями и солим-маринуем!
Слишком вкусные свежие помидоры и огурцы наводят на мысли о том, что овощи произрастали в высоконитратной среде и, соответственно, являются химическими. Мы много раз дегустировали культуры, выращенные в земле с использованием обычной воды и можем сказать, что вкус у них пресный без явного ощущения солей, сахаров и т.п. Такие овощи мы и называем самыми экологически чистыми.
Читать далее Наполняем натуральные ПОМИДОРЫ и ОГУРЦЫ живыми специями и солим-маринуем!
Какой КИМЧИ вкуснее? Из пекинской или белокочанной капусты? Что значит Кимчи по-русски?
Многим знакомо великолепное корейское блюдо под названием Кимчхи (или Кимчи), представляющее собой квашеную пекинскую капусту с разнообразным букетом добавок в виде овощей, приправ и соусов.
Читать далее Какой КИМЧИ вкуснее? Из пекинской или белокочанной капусты? Что значит Кимчи по-русски?
Про вкусные албанские соленья
Как-то в одном албанском кафе в Логаре решили заказать для дегустации ассорти солений из разных видов овощей. Так, просто, увидели в меню такой вариант салата и включили его в заказ. Поначалу отношение к блюду было пессимистичным, но как только его попробовали, то настроение сразу изменилось в лучшую сторону.
Читать далее Про вкусные албанские соленья