На корейском острове Чеджу на рынке Донгмун работают общепиты-фудкорты, где можно продегустировать различную аутентичную пищу. Блюд много, а подача происходит в традиционном корейском стиле, то есть при заказе еды к ней в дополнение в небольших глубоких тарелочках приносят закуски в виде маринованных овощей, кимчи и соусов. Продегустировали там корейский рыбный суп, который оказался довольно вкусным.
Читать далее Рыбный суп по-корейски. Восточно-азиатская ухаАрхив метки: навар
Широколапшичный рамэн с мясом и зеленью на наваристом бульоне. Про мутноватость бульона
По фото выше можно не сразу понять, что это рамэн, так как лапша в блюде широкая и она практически незаметна ввиду того, что сильно разварилась или долго находилась в бульоне до подачи на стол. Сам бульон достаточно наваристый, о чём говорит его мутноватость и плотность. Мясо нарезано небольшими тонкими кусочками, что традиционно для подобного рода еды.
Читать далее Широколапшичный рамэн с мясом и зеленью на наваристом бульоне. Про мутноватость бульонаГрибной суп по-китайски: рамэн с морской капустой и древесными грибами
Рамэн с древесными грибами и морской капустой однозначно заслуживает внимания и его стоит попробовать, однако не нужно ожидать схожести блюда с супом из белых грибов, подберёзовиков или опят. Вкус древесных грибов отчасти нейтрален и не обладает контрастным ароматным качеством. Морская капуста и свиной бульон также перетягивают вкус на себя, но в целом блюдо достаточно вкусное и самодостаточное.
Читать далее Грибной суп по-китайски: рамэн с морской капустой и древесными грибамиСколько стоит покушать в САНЬЕ/ХАЙКОУ на одного? Вкусно и сытно едим на о.Хайнань всего за 10 юаней! Аутентичные блюда Китая
Некоторые из тех, кто бывал в китайском курортном городе Санья рассказывают, что еда на двоих обходится в среднем (плюс/минус) 130-160 юаней, то есть на одну персону выходит минимум 65 юаней (по курсу на момент поездки — 800 рублей). Так и есть, однако, это далеко не предел, и если заказывать какие-то особенные морепродукты (которые, кстати, на острове достаточно дорого стоят), то можно потратить и 200, и 400, и 700+ жэньминьби… Другое дело, что в некоторых морепродуктах и есть-то кроме хрящей нечего, или еду настолько сильно «наприправят» специями, что весь вкус полностью перетянется не в лучшую сторону. Посетив главные города острова Хайнань (Санья и Хайкоу) мы сделали вывод, что покушать на двоих очень сытно и вкусно можно не за 130-160 юаней, а за 20, или даже за 18! Рестораны с такими ценами мы нашли за пределами туристических зон, и в них по большому счёту питаются только местные жители. На фото выше можно видеть аутентичный китайский рамэн по-хайнаньски с густым наваристым бульоном, свининой, зеленью и специями. Правда, к этому всему мы ещё добавили соевый соус и чили, чтобы усилить вкусовой контраст блюда. Цена этой громадной тарелки с едой — 10 юаней. А дальше обо всём поподробнее.
Читать далее Сколько стоит покушать в САНЬЕ/ХАЙКОУ на одного? Вкусно и сытно едим на о.Хайнань всего за 10 юаней! Аутентичные блюда КитаяГениальнейший рецепт ЩАВЕЛЕВОГО СУПА! Будет очень вкусно! 9 шагов к идеальному СУПУ ИЗ ЩАВЕЛЯ
Обладающий уникальным вкусом щавелевый суп давно снискал множество поклонников по всему миру, а пробующий его впервые озаряется тем, что это блюдо не похоже ни на одно из ему подобных. Изюминкой вкуса данного супа является его незабываемая кислинка, которая идеально сочетается с оттенками острого, солёного, копчёного и даже сладкого. Помимо этого играя всевозможными специями и приправами любой сможет «дорисовать» для себя еду согласно собственным вкусовым предпочтениям. Щавелевый суп очень полезен и содержит в себе витамины группы B, а также повышает настроение и дарит бодрость на целый день. Щавель, являющийся главным ингредиентом супа, выращивается многими дачниками, которые определённо понимают насколько ценна эта культура. В этой статье мы поделимся великолепным рецептом приготовления супа из щавеля.
Читать далее Гениальнейший рецепт ЩАВЕЛЕВОГО СУПА! Будет очень вкусно! 9 шагов к идеальному СУПУ ИЗ ЩАВЕЛЯ