Макрель является популярнейшей рыбой на острове Чеджу, а блюдо в стиле макрель-гриль считается очень большим деликатесом. Ценится оно за хрустящую корочку и мягкое вкусное мясо. Найти такую еду можно в аутентичных ресторанах и популярных общепитах. В последних, так вообще, макрель может быть особенно вкусна по причине того, что готовится моментально по запросу набившими руку поварами. Важно, чтобы рыба перед приготовлением была максимально свежей, иначе уловить истинный вкус и текстуру данного морепродукта не очень-то и удастся.
Читать далее Макрель-гриль или грилованная рыба Макрель по-корейскиАрхив метки: гриль
Кальмар-гриль на 2-х шпажках в китайском стиле, приготовленный на углях в соусах и с чили
На острове Хайнань в Китае (а может быть не только там) есть одно интересное блюдо, представляющее собой цельного кальмара на двух шпажках, приготовленного на углях или на специальной плите (см. фото выше). Процесс готовки следующий: берётся подготовленный сырой кальмар, печётся или жарится, после чего обмазывается соусами, посыпается специями (или обваливается в них), добавляется чили. После этого насаживается на две шпажки, слегка обжигается на огне и предлагается к употреблению. Данный фастфуд является деликатесом и очень популярен среди китайцев. Цена — от 10 до 25 юаней (100-250 рублей).
Читать далее Кальмар-гриль на 2-х шпажках в китайском стиле, приготовленный на углях в соусах и с чили
Почём БУРГЕРЫ, РОЛЛЫ и НАГГЕТСЫ в общепитах Китая (в рублях и юанях) на острове Хайнань? Сколько стоит покушать в Китае в ресторанах типа Макдональдс, Бургер Кинг и KFC?
Китай порой очень удивляет своими приятными адекватными ценами на еду. Это касается не только семейных кафе и ресторанов, но и популярных мест общественного питания типа Макдоналдс, Бургер Кинг, Кай Эф Си и прочие. Мировые общепиты в Китае, конечно же, имеются, и в них цены довольно высокие, так что мы уделили больше внимания местным ресторанам по продаже фастфудов. Все бургеры, роллы и прочее по виду и массе ничем не отличаются от общепринятых стандартов. Далее мы расскажем про цены.
Читать далее Почём БУРГЕРЫ, РОЛЛЫ и НАГГЕТСЫ в общепитах Китая (в рублях и юанях) на острове Хайнань? Сколько стоит покушать в Китае в ресторанах типа Макдональдс, Бургер Кинг и KFC?
Мясо-гриль по-китайски. Утки, куры и свинина
На улицах китайских городов можно видеть множество палаток, где торгуют приготовленными утками и курами, а также свининой. Мясо сделанное на углях пользуется огромной популярностью и очень часто около таких торговых точек собирается множество людей, присматривающих себе кусочек повкуснее. Цены в таких палатках ниже, чем в супермаркетах, а вкус еды более аутентичен благодаря различным специям и особенностям приготовления.
Читать далее Мясо-гриль по-китайски. Утки, куры и свинина
Куриный ножко-крылышковый уличный гриль по-китайски!
На уличных фудкортах в Китае можно наблюдать много разнообразной еды. Готовится она прямо на глазах, а выбрать для дегустации можно любой понравившийся кусочек, просто указав на него пальцем. Как известно, во многих китайских блюдах используется курица, и готовят её всегда по-разному. Выше на фото представлен процесс готовки куриных ножек и крылышек на углях с добавлением кунжутного семени и сладкого соуса. Но почему мясо так блестит?
Читать далее Куриный ножко-крылышковый уличный гриль по-китайски!