В Египте мы, конечно же, в обязательном порядке пробовали традиционную кухню страны, но делали это не в каких-то изысканных и дорогих заведениях, а в уличных кафе и мини-ресторанчиках. Иными словами — пробовали пищу в тех точках общепита, которые ближе к народу и доступнее людям по финансам. Кормить там плохо не могут, так как в противном случае местные жители активно выражали бы свое недовольство, но такого мы ни разу не наблюдали. Считаем, что если уж знакомиться с аутентичным колоритом пищи в какой-либо новопосещенной стране, то делать это нужно исключительно в простых заведениях, где кормится основная масса людей, и только по таким местам можно делать истинный вывод о традиционной кухне какого-либо региона.

Таких огромных пластов мяса для приготовления шаурмы и шавермы мы еще не видели нигде в мире. Можно сказать, что Каир в этом плане превзошел все города, где принято кормить людей данными фастфудами.