Было очень странно дегустировать в Турции солёную красную рыбу, так как в этой стране упор делается на кебабы и прочие блюда из бараньего и птичьего мясных фаршей. Что касается рыбы в целом, то чаще всего там встречается жареная форель или дорада, которые ежедневно ловятся рыбаками и поставляются для продажи в отели или на рынки.

Многие знают про существование популярной восточной сладости под названием лукум, однако далеко не все в курсе того, что переводится это слово, как «удовольствие для горла». Полное название — Рахат-лукум или Рахат-аль-Хулькум. Эти конфеты можно видеть в магазинах и ими уже никого не удивишь, однако совсем в недавнем времени лукум активно ввозился туристами из Турции в качестве почётного съедобного сувенира. Возят, конечно же, и сейчас, но в гораздо меньшей степени, так как при желании его можно купить на рынке или в магазине и принести в подарок, мол, нате, вот вам вкусняшка из Турции, жуйте и радуйтесь. Но в то же время лукум, купленный в местах, где он был создан, однозначно будет мягчайшим и таящим во рту в отличие от его залежавшихся высохших аналогов, об которые можно все зубы переломать. Таким образом всегда важно смотреть на дату изготовления популярного кондитерского изделия.