Архив метки: специи

Рыба в специях — все запахи вон? Как нельзя дополнять морепродукты приправами

После приготовления напрочь перемороженная рыба может обладать очень неприятным запахом, который, конечно же, является рыбным, но только в самом отрицательном смысле этого слова. Также многое зависит от того, как долго рыба была заморожена, и если эти сроки велики, то продукт мог впитать в себя какие-либо дополнительные ароматы, исходящие от иных ингредиентов в заморозке. К примеру, замороженная зелень способна передавать рыбе дополнительные неприятные запахи. Если морепродукт замораживался, он требует иного подхода к приготовлению из него различных блюд, и тогда в силу вступают разного рода специи.

Читать далее Рыба в специях — все запахи вон? Как нельзя дополнять морепродукты приправами

Макароны с чрезмерным количеством специй и добавок чревато не лучшим вкусом и ХАОСОМ в желудке!

Как известно, перебор в чём-либо хорошем превращает всё в плохое, или, как ещё говорят, «лучшее враг хорошего» или «слишком хорошо — это уже плохо». То же самое касается и еды, где перебор в ингредиентах и приправах не только ухудшает аутентичный вкус основного продукта, но и приводит к плохому пищеварению и, как следствие, к плохому настроению и самочувствию.

Читать далее Макароны с чрезмерным количеством специй и добавок чревато не лучшим вкусом и ХАОСОМ в желудке!

Хлеб с КУРКУМОЙ тёмно-жёлтый витаминный. Дегустация

Хлеб с куркумой… Да, существует и такой вариант этого продукта, о чём говорит тёмно-жёлтый цвет мякиша (см. фото выше). Как известно, куркума содержит витамин Е и является антиоксидантом. Таким образом можно предположить, что хлеб с добавкой этой специи является более полезным аналогом стандартного варианта.

Читать далее Хлеб с КУРКУМОЙ тёмно-жёлтый витаминный. Дегустация

Дегустируем новый ДОШИРАК ЯММИ (YAMMI) со вкусом ТОМ ЯМ и ароматом КИНЗЫ!

Давненько мы не наблюдали в магазинах новых сортов лапши быстрого приготовления под названием Доширак, и вот однажды появилась кое-какая новинка. Доширак Yammi со вкусом Том Ям и с ароматом кинзы — именно такие надписи были прочитаны на 80-ти граммовой упаковке продукта. Доширак был сразу же положен в корзину в количестве 4-х штук. В путешествиях по Юго-Восточной Азии мы частенько дегустировали великолепный суп Том Ям, поэтому упоминание о нём на дошираке поспособствовало желанию его купить. Однако трава кинза внушала сомнения, так как данная зелень имеет сильный и контрастый аромат. По душе она далеко не всем, а если с ней сильно переборщить, то пища может приобрести неприятные и отталкивающие качества. Но это лишь наше мнение, и, возможно, данный доширак был специально создан для поклонников этой травы. В общем, новый доширак куплен и готов к тому, чтобы его поскорее продегустировали. Начали!

Читать далее Дегустируем новый ДОШИРАК ЯММИ (YAMMI) со вкусом ТОМ ЯМ и ароматом КИНЗЫ!

Венесуэльский морской окунь. Дегустируем жареного карибского групера в Венесуэле (из серии «вкуснейшие рыбы мира»)

Венесуэльского морского окуня можно назвать рыбой для истинных ценителей и гурманов, приветствующих вкусные блюда из морепродуктов. Карибский групер обитает в одноименном бассейне на водных площадях, омывающих все Антильские острова, но преимущественно в самой северной части Южной Америки, значительная береговая линия которой принадлежит Венесуэле. Вероятно, что и наименование рыбы «венесуэльский морской окунь» вяжется именно от сего факта.

Читать далее Венесуэльский морской окунь. Дегустируем жареного карибского групера в Венесуэле (из серии «вкуснейшие рыбы мира»)