Архив метки: зелень

Салат китайский из нарезанных зелёных стручков. Что это за растение?

Как-то во время путешествия по острову Хайнань довелось попробовать один китайский сезонный моно-салат в виде нарезанной зелени одного вида (см.фото выше). Однако, к великому сожалению, дать название растения мы не можем, так как забыли сфотографировать его в меню. Вообще, в Китае огромное количество разных съедобных растений, которые активнейше выращиваются и употребляются в пищу местными жителями, и в данном случае это какой-то ярко выраженный сорт в виде плотного и крепкого стручка. Сначала мы подумали на спаржу или какую-либо разновидность фасоли, но нет, это явно что-то другое.

Читать далее Салат китайский из нарезанных зелёных стручков. Что это за растение?

Овощи и зелень по-китайски. Дегустируем сезонную растительную пищу на острове Хайнань

Овощи и зелень в Китае пользуются огромной популярностью, особенно сезонные, так как именно такой вариант растительной пищи является наиболее свежим и ароматным с сохранением всех полезных свойств продукта. В общепитах страны можно продегустировать самые разнообразные блюда из овощей, а стоимость витаминной тарелки примерно соответствует цене за порцию добротного рамэна. Заказать можно, как один вариант салата, так и блюдо из нескольких вариаций. Мы выбрали вторую опцию (см. фото выше).

Читать далее Овощи и зелень по-китайски. Дегустируем сезонную растительную пищу на острове Хайнань

Жареная свинина со спаржевой (китайской) фасолью. Чем отличается спаржевая фасоль от стручковой?

Свинина со спаржевой фасолью является ещё одним популярным в Китае блюдом. Причём фасоль именно спаржевая, аутентично китайская, которая отличается от стручковой мягкостью и сочностью. В сечении китайская фасоль круглая, а стручковая — овальная, что позволяет понять какой продукт находится в тарелке. В данном случае — сечение круглое (см. фото выше).

Читать далее Жареная свинина со спаржевой (китайской) фасолью. Чем отличается спаржевая фасоль от стручковой?

Пробуем самый аутентичный РАМЭН в Китае! Просто и вкусно за 16 юаней!

Этот рамэн мы попробовали в нетуристическом районе на о.Хайнань, а само заведение общепита было рассчитано на местных жителей. В этом кафе китайцы ранним утром завтракали, потом обедали, и далее — ужинали. Цена за порцию продегустированного нами рамэна составляла 16 юаней, что относительно дороговато для нетуристического местечка, но, тем не менее, стоимость еды была в диапазоне 7-18 юаней, что соответствовало расценкам на съестное для местных жителей. Если цены на обычные блюда в китайском ресторане составляют до 20 юаней, то, как по нашему мнению, это заведение можно считать нетуристическим и в нём редко можно встретить иностранцев. Но вернёмся к нашему рамену.

Читать далее Пробуем самый аутентичный РАМЭН в Китае! Просто и вкусно за 16 юаней!

Это разрезанная рисовая ШАУРМА по-китайски? Яичница, овощи, зелень и сосиска в РИСОВЫХ ЛИСТЬЯХ!

Очередное интересное уличное блюдо удалось попробовать на ночном рынке в китайском городе Хайкоу, что на севере о.Хайнань. В рисовые листья заворачивается яичница, зелень, овощи и разрезанная сосиска. Далее «завёртыш» делится на части и укладывается в круглую коробочку (см. фото выше). Блюдо готово к дегустации! Цена такой еды 8-10 юаней, а готовится пища следующим образом.

Читать далее Это разрезанная рисовая ШАУРМА по-китайски? Яичница, овощи, зелень и сосиска в РИСОВЫХ ЛИСТЬЯХ!