Мясо приготовленное на огне пользуется популярностью в всех без исключения странах мира, и в каждом месте готовится оно по-разному. Особо небрежный способ готовки гриля нам удалось наблюдать в одной африканской стране, где перегоревший вариант блюда был вполне себе уместен. Но для кого?
Читать далее Что такое «гриль горевший» с овощами по-африкански?Архив метки: шашлык
И снова эта костлявая баранина!
Главным показателем качества блюда из баранины является степень костлявости мяса. Чем она меньше, тем лучше. Бывает так, что за красивой поджаристой корочкой скрываются слои сплошных костей, от самых мизерных до крупных. Это превращает процесс дегустации в один сплошной кошмар дискомфорта, в котором можно еще и зубы повредить.
Читать далее И снова эта костлявая баранина!
О любви египтян к мясу гриль, да и просто к мясу. Про норму перегоревшего гриля
Во время путешествия по Египту мы заметили, что практически повсеместно по стране готовят блюда с мясом в стиле гриль. Преимущественно видели, конечно же, курятину, а также — говядину, баранину и гриль печени этих животных. Еще попадались какие-то небольшие птицы типа перепелов, тоже гриль.
Читать далее О любви египтян к мясу гриль, да и просто к мясу. Про норму перегоревшего гриля
Пробуем малазийский острый ШАШЛЫК ПО-КУАЛА-ЛУМПУРСКИ!
Однажды в Малайзии мы решились попробовать ихний шашлык, который готовился прямо на улице и являлся разновидностью фастфуда (см.фото выше).
Читать далее Пробуем малазийский острый ШАШЛЫК ПО-КУАЛА-ЛУМПУРСКИ!
Свиной шашлычок с запеченным сладким перцем гриль по-албански
В некоторых албанских небольших семейных ресторанчиках можно заказать шашлычки из свинины. Именно этот мы попробовали в Шкодере недалеко от центра города (см.фото выше). Вообще, как нам кажется, именно в таких небольших заведениях могут накормить гораздо вкуснее, чем в крупных ресторанах.
Читать далее Свиной шашлычок с запеченным сладким перцем гриль по-албански