Во время путешествия по Египту мы заметили, что практически повсеместно по стране готовят блюда с мясом в стиле гриль. Преимущественно видели, конечно же, курятину, а также — говядину, баранину и гриль печени этих животных. Еще попадались какие-то небольшие птицы типа перепелов, тоже гриль.
Гриль блюда в Египте готовятся в кафешках, ресторанах, на обочинах дорог и т.д. При заказе — порции могут быть большими, а цена при этом невысокой.
Из недостатков можно отметить передержанность мяса на огне. Такое бывает не очень часто, но все же бывает, когда подают гриль с перегоревшими через один кусками. Вероятно, для некоторых поваров такое в порядке вещей, но в то же время можно сделать вывод о том, что мяса в этой стране очень много, оно дешевое, и его можно готовить не заморачиваясь об обугливании. Со слов одного повара, слегка перегоревший кусочек гриля совсем не проблема, ведь руками можно снять негодный слой и добраться до мяса нормальной степени готовности. Однако, как нам кажется, культура истинного повара не позволит ему даже заикаться о подобных вещах.
Подписывайтесь на нас:
https://zen.yandex.ru/negalopom
https://youtube.com/travel21century
Еще про гриль:
Сардельки колбасные гриль с луком, хлебом и соусом. Пробуем на территории комплекса «Горный воздух» на Сахалине
Дегустация дальневосточного ТУНЦА-ГРИЛЬ сахалинского с картофелем, овощами и соусом
Цейлонские КУРЫ-ГРИЛЬ (по-шри-ланкийски). Дегустируем! А также о том, как убирают запах подтухшей курицы под гриль
Рыба-гриль КАЛИМАНТАНСКАЯ по-восточно-малазийски!
Куры-гриль по-тунисски! А также про вкус куриц-гриль в разных странах и про культуру приготовления этого блюда
Рыба-гриль по-малазийски и с малазийским зеленым украшением!
Куриная грудка жареная с овощами гриль и лимоном. Все прекрасно, но что же не так? Про поваров, которые не любят свою работу
Свиной шашлычок с запеченным сладким перцем гриль по-албански
Куры гриль, куры гриль — популярны на весь мир!
Сербский гриль куриный с балканским оттенком — один из вкуснейших в мире!
Африканская ламу-рыба-гриль костровая с лимоном и чили красным острым
Где предлагается самая вкусная рыба на углях? Сейшельские дегустации