На фото выше можно видеть красивое блюдо в виде 2-х жареных куриных грудок, овощей гриль и дольки лимона для выдавливания сока. Казалось бы, все выглядит великолепно и аппетитно, но что же не так в этом блюде и в чем упущение и недоработка повара?

Учитывая, что в истинных ресторанах еда начинает готовиться только после заказа еды клиентом, каждый повар стремится сделать ее быстро, и в то же время — вкусно. Хороший кулинар отличается от плохого тем, что и то и то он делает одинаково хорошо, то есть на стол гостя приносят очень вкусную еду, приготовленную настолько быстро, что клиент не успевает заскучать или передумать ее кушать.

Так вот, в случае с вышеприведенным блюдом повар приготовил еду, конечно же, вкусно, но слишком поторопился с отправлением ее на стол, хотя до полного идеала нужно было бы потратить еще минуты 3. Суть в том, что куриная грудка не была тщательно отбита перед жаркой и оказалась очень жесткой на зуб. В данном случае способ ее приготовления свелся к тому, что был взят магазинный охлажденный мясной полуфабрикат и тупо брошен на сковородку. На этом все. Что же, интересно, помешало повару хорошенько отбить мясо и обвалять его в какой-нибудь панировке или, хотя бы, в той же муке? В таком случае эта еда была бы похожа на ресторанную по всем показателям. К овощам гриль и лимону претензий не было.

Хочется сказать, что из-за такого отношения поваров к готовке многие люди начинают отказываться от походов в рестораны, ведь еда в заведении в данном случае нисколько не отличается от небрежно приготовленной на скорую руку домашней стряпни.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про курицу:
Если курица, то только с овощами! Почему азиаты редко толстеют?
Куриные блюда — сплошные фастфуды! Кто выбирает быструю и вкусную уличную еду?
Куры гриль, куры гриль — популярны на весь мир!
Как нельзя готовить куриную грудку-филе кусками без кожи!
Сербский гриль куриный с балканским оттенком — один из вкуснейших в мире!