Кусковая куриная грудка без кожи является очень популярным продуктом, но не разбираясь в способах ее приготовления можно получить сухое и еле пережевываемое блюдо. На фото выше — жареное кусковое филе куриной грудки, приготовленное в сковороде с открытой крышкой в разных изящных специях. Вот если купить и поджарить грудку, ножки, крылышки или бедрышки с кожей, то это будет очень вкусно, так как кожа не даст мясу обрести сухость. В таком случае жирная кожа хорошо прожарится и будет очень вкусной, а само мясо протушится и размягчится внутри естественной и натуральной оболочки.

А вот есть жарить грудку без кожи, то это будет, конечно, вкусно, но твердо и сухо. Пример — на фото выше. Опять же, мы не рассматриваем способы жарки филе грудки в какой-либо панировке, а просто берем полуфабрикат и готовим его добавляя только специи. Что же делать с уже приготовленной жареной сухой куриной грудкой? Ее можно тонко порезать для исключения вышеописанных неприятных эффектов. Далее можно приготовить бутерброды, либо дополнительно протушить мясо в сковороде с закрытой крышкой.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще про курицу:
Если курица, то только с овощами! Почему азиаты редко толстеют?
Кто есть кто? Турецкая курица (Turkish chicken) или Туркей (Turkey)? Или это просто Чикен (Chicken)?
Сербский гриль куриный с балканским оттенком — один из вкуснейших в мире!
Угле-чикен в рисе со специями. Простая восточная еда