Баранина относится к такому виду мяса, которое в большинстве случаев не очень удобно в употреблении. Связано это с ее костлявостью. В большинстве блюд из баранины можно оставить, так сказать, все зубы, а удовольствие от приема пищи в результате сведется к нулю. Для тех, кто пробует это мясо на кости, можно посоветовать откушать баранью шею (или шейку), которая при правильном способе приготовления будет с легкостью отслаиваться от кости, что сделает процесс дегустации гораздо более приятным.