Для кускового запекания курицы подойдет цельная тушка, которую нужно порезать на части и замариновать минимум на 30 минут, но в данном случае проще купить мясо птицы отдельными кусками. Да, будет чуть подороже, но это избавит готовящего от лишних процедур. Далее подготавливаем маринад по вкусу и погружаем в него мясо.

После этого стелим на противень пергамент в 1 или 2 слоя, после чего укладываем на него куски курятины. В верхней части курицу можно смазать майонезом, кетчупом или каким-либо другим соусом исходя из вкусовых предпочтений. Пергамент выдерживает высокие температуры, однако в описании к нашему рулону была обозначена максимальная цифра в +220 градусов по Цельсию. Изготовитель наверняка подстраховался в части температурного режима сильно его занизив. В результате этого было решено запекать птицу при +198 градусах в течение 1-го часа.

После укладки курицы совсем забыли добавить к ней помидоры и лук, что было исправлено до включения печки. Итак, процесс пропекания мяса начался. Рекомендуем открыть на кухне окно, дабы не дышать жировыми испарениями. Кстати, для запекания томатов рекомендуется сверху у плодов сделать вырезы. Это необходимо для добавления внутрь овоща соуса и укладки зубчиков чеснока. Последний после приготовления особенно хорош. Помнится, какое-то время назад в магазинах продавался дорогой томленый чеснок, созревающий в течение 3-х месяцев под воздействием естественного термического воздействия. Так вот, запеченный в течение 1-го часа — по вкусу ничем не хуже, гурманы уже оценили.

Что касается печки с защитным стеклом, то она хороша тем, что в процессе запекания можно наблюдать за постепенным подрумяниванием мяса. Это может способствовать разжиганию аппетита.

Готовим дальше.

По прошествии 60-ти минут печка самоотключилась. После этого необходимо дать мясу естественным образом остыть в течение 20-ти минут. Все, теперь можно приступать к дегустации.

Весь процесс правильного приготовления курицы представлен ниже на фотографиях.

Подписывайтесь на нас:
  https://zen.yandex.ru/negalopom
  https://youtube.com/travel21century

Еще по куриной теме:
Курица на углях по-турецки. Интересный способ приготовления куриного мяса в стиле «гриль» и «барбекю»
Курица по-мексикански в острой пасте чили. Чем кушать такую курицу?
Кура-курица для всех! Про самое популярное мясо в мире на примере Малайзии!
А вот рыба в Доминикане — дефицит, но курица — всегда пожалуйста! Доминиканский РЫБОДЕФИЦИТ и КУРОПРОФИЦИТ
Курица, картофель, мясо и рис — вкусно и просто! Еще одно албанское блюдо, которое подходит для большинства людей
Кто есть кто? Турецкая курица (Turkish chicken) или Туркей (Turkey)? Или это просто Чикен (Chicken)?
Куры и индейки на раздачах в отелях! Про коронные блюда постоялых домов (гостиниц, отелей, хостелов и т.п.)
А вас когда-нибудь кормили куриной грудкой в самолете?
Цейлонские КУРЫ-ГРИЛЬ (по-шри-ланкийски). Дегустируем! А также о том, как убирают запах подтухшей курицы под гриль
Куры-гриль по-тунисски! А также про вкус куриц-гриль в разных странах и про культуру приготовления этого блюда
Куриная грудка жареная с овощами гриль и лимоном. Все прекрасно, но что же не так? Про поваров, которые не любят свою работу
Куриные блюда — сплошные фастфуды! Кто выбирает быструю и вкусную уличную еду?
Куры гриль, куры гриль — популярны на весь мир!
Как нельзя готовить куриную грудку-филе кусками без кожи!
Сербский гриль куриный с балканским оттенком — один из вкуснейших в мире!
Угле-чикен в рисе со специями. Простая восточная еда