Архив метки: пробуем

Еда и кухни мира, Северная Македония

Высокая кухня Северной Македонии. И с виду никогда не угадаешь, что в тарелке…

1 комментарий

В одном из ресторанов Северной Македонии нам подали интересные блюда, приготовленные согласно уровню высокой кухни. Согласно меню это была рыба двух разных видов в мясной оправе, причем не охридская форель, а какая-то еще. Так вот, принесли нам это великое произведение гурманского статуса в уникальнейшем виде. Красота, да и только. Сказать, что по виду это рыба — нельзя уж точно. Похоже на шашлычок, котлетки, на какие-то овощи, обернутые нарезкой, но никак не на рыбу. Примечательно, что македонская еда высокого уровня по цене сравнима с обычной в других странах.

А с какими ингредиентами у вас ассоциируются нижепредставленные блюда?

(Фото 1)
(Фото 2)
(Фото 3)

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще интересное про вкусную еду:
Какая еда идеальна в тропическом климате?
Угле-чикен в рисе со специями. Простая восточная еда
полуострова Бодрум юго-западной части Турции
Добро пожаловать отведать «Мистера Утку»!
Основные блюда Гонконга. Уличная еда Гонконга. Чем накормят туриста в Гонконге? (Food of Hong Kong)

Еда и кухни мира, Путешествия, Северная Македония, Туризм

Охридский северомакедонский жареный каштан. Уличная дегустация

1 комментарий

Продолжаем цикл очерков о дегустациях балканской аутентичной уличной еды. На этот раз это жареный каштан, который нам довелось попробовать в славном городе Охрид в Северной Македонии.

Сразу после приезда в Охрид из Скопье, мы от автобусной станции прогулялись до набережной главного озера страны. Именно там мы и увидели сей готовящийся редкий для нас продукт. До этого уж и не помним, когда пробовали каштан. Решение было принято моментально, и уже через 5 минут мы сидели на лавочке у воды и поедали это популярное у местных жителей уличное блюдо. Кстати, завертывают жареные каштанчики очень интересно — в бумагу, как семечки в давние времена. Что еще сказать, было очень вкусно, но больше одной порции на нос пробовать не захотелось.

Каштан жарится на набережной Охрида.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще интересное про дегустации:
Дегустации Таиландской Лапши быстрого приготовления: 11 разновидностей вкуса
Дегустация фрукта Дуриан на рынке в Сайгоне (Durian fruit tasting at Saigon market) | Все о фрукте Дуриан | Лучшие фрукты Вьетнама и Азии
ЕДА СУАХИЛИ (SWAHILI FOOD) | Качество восточно-африканской еды | Дегустация африканской кухни (еда суахили): чем это чревато?

Читать далее Охридский северомакедонский жареный каштан. Уличная дегустация →
Еда и кухни мира, Здоровье, Леса, Ягоды

Как правильно кушать дикую лесную малину?

1 комментарий

Почти все любят прекрасную ягоду малину. Кто-то покупает ее на рынке, кто-то в магазине, а кто-то случайным образом находит плодовитые кусты в чаще леса. В первых двух случаях все понятно — малина обработана, очищена от листьев, веточек, и разного рода насекомых типа вонючих клопов и т.д.

Так что же делать тому, кто встретил красную ягоду во время лесной прогулки?

У большинства людей последующие процессы происходят так. Сначала малина обрывается пальцами рук с куста, после чего кладется в рот и начинает пережевываться. Именно в этот момент и может наступить вкусовой шок, рожденный, к примеру, лопнувшим между зубами большим зеленым клопом. После этого моментально происходит сплевывание продукта с дальнейшим срывом и поглощением новой ягоды, которая в большинстве случаев оказывается вкусной и без побочных запахов.

Так как же снизить до предельного минимума присутствие в поголщаемой малине мелких насекомых?

А все очень просто. После того, как ягода сорвана, нужно не полениться и осмотреть ее на наличие посторонних включений. Сдуть насекомых и все лишнее. Потом ее следует обнюхать, и если все в норме — пробовать на вкус дальше. Таким образом можно получить гораздо больше удовольствия от процесса поедания лесной малины. Всем удачи!

Дикая ягода малина в руке.

Подписывайтесь на наш YouTube канал:
  https://youtube.com/travel21century

Еще интересное про ягоды:
Ягода Гобустанского заповедника
Ягоды на деревьях в гонконгском парке
За изобилие плодов и ягод! Почта СССР, 10 копеек

Читать далее Как правильно кушать дикую лесную малину? →