Архив метки: кишки

Кокореч замороженный для самостоятельного приготовления

Мы уже много раз писали про популярнейший в Турции фастфуд под названием кокореч, который готовится в стране повсеместно. А теперь расскажем про его замороженный вариант, который увидели в магазине в период недавней поездки (см. фото выше).

Читать далее Кокореч замороженный для самостоятельного приготовления

КОКОРЕЧ-ФУРГОН — вкусной еды вагон! Про блюдо, от которого у многих мурашки пойдут по коже

Во всех наших путешествиях по Турции мы множество раз наблюдали красивые разноцветные красочные фургоны (см. фото выше), где продавались различные фастфуды, а королем уличной еды всегда был несравненный КОКОРЕЧ (см. по ссылкам ниже). Именно это название пищи нарисовано самыми крупными буквами и именно эту еду местные жители покупают активнее всех остальных тамошних традиционных закусок. И это, действительно, удивительно. Во-первых, кокореч является запрещенным к употреблению фастфудом во многих странах нашей планеты, во-вторых, делается он исключительно из бараньих кишок, и в-третьих, несмотря ни на что получается он даже вкуснее кебабов. Мы пробовали кокореч множество раз, и всегда его вкус был на высоте. Легко понять, почему кокреч не жалуют в некоторых странах, ведь причиной тому — «негигиеничность и антисанитарные свойства продукта». Однако повара нам объяснили, что это чистой воды «предвзятость от непонимания сути вещей». Кишечная оболочка хорошо промывается и чистится, а готовится все потом на жарком огне. Так что о вредных бактериях местные жители не думают от слова «совсем».

Читать далее КОКОРЕЧ-ФУРГОН — вкусной еды вагон! Про блюдо, от которого у многих мурашки пойдут по коже

Кокореч — лучший и самый вкусный фастфуд в Турции! «Кишечный» фастфуд для истинных ценителей необычной уличной еды

Если вы чрезмерно насытились отельной турецкой пищей по системе «все включено», пора начинать дегустировать новые блюда. И поможет в этом — КОКОРЕЧ (COCOREC)! Эта поистине аутентичная турецкая еда раскроет глаза на правильную традиционную османо-турецкую кухню. Это блюдо готовилось с древних времен, и даже в наше время пользуется бешеной популярностью среди локального населения Малой Азии. Мы пробовали кокореч множество раз, и с каждой последующей дегустацией он становился вкуснее и вкуснее. От такой еды нельзя устать. Стоит дополнить, что готовится кокореч из бараньих кишок. В Европе такая еда запрещена по причине ее, как бы сказать, негигиеничности. Но об этом мы не задумывались, а просто ели и наслаждались вкусовыми бесподобиями великолепнейшего турецкого фастфуда — кокореча.

Фургон для торговли, а также для приготовления в нем знатного турецкого фастфуда — КОКОРЕЧа.