На фото выше можно видеть фрукторианские и вегетарианские салаты, разноображенные различными фруктами и овощами. Все это охлаждается в реальном времени на льду. Многим людям такое изобилие покажется настоящим раем в тропической стране. В результате некоторые говорят, «ну какое может быть мясо при таком множестве полезнейшей еды, да еще если и в тропиках находишься»?
Читать далее Салаты из фруктов и из овощей — рай для вегетарианцев? Да еще и охлажденные на льду! А как же мясо?Архив метки: вегетарианство
Про овощи и фрукты в Албании: качество, натуральность, нитраты и ГМО!
Тому, кто соберется в путешествие по Албании и при этом захочет питаться там исключительно овощами и фруктами, то есть веганить, проблем с этим никаких не будет.
Читать далее Про овощи и фрукты в Албании: качество, натуральность, нитраты и ГМО!
Овощи в тесте обжаренные — новый изыск для вегетарианцев, а также и веганов!
В некоторых азиатских «немясных» кафешках и ресторанах можно встретить интересного рода салат, представляющий собой обжаренные в тесте разнообразные овощи. Блюда выглядят достаточно красиво благодаря своему румяному виду и отдельно выложенным овощам на тарелке. В тесто помещают помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, картофель, батат и прочие овощи. Вкус при этом в большей степени зависит от консистенции теста, а именно — от его остроты, количества и вида специй. В целом, все очень вкусно. Из минусов можно отметить теряющиеся вкусовые свойства свежих овощей, так как вместе с тестом они подвергаются сильной термообработке. Важным моментом также является и состав кляра, после жарки он должен быть вязким и тягучим, так как в противном случае просто отвалится от овощей.
Подписывайтесь на наш YouTube канал:
https://youtube.com/travel21century
Еще про вегетарианское:
О мясе, вегетарианстве, йогах, чревоугодии. И о том, что поистине хорошо и нужно организму или наоборот
Чебурек с бататом. Что это вообще такое?
Веганские самосы, беляши и чебуреки. Игра специй над вкусом. Отличий от мясных аналогов — ноль!
Сила притяжения КАРТОФЕЛЯ ФРИ. Про разнообразные формы нарезок клубней
Рынок в Малинди. Что значит затариться фруктами и овощами по-африкански?
Веганские самосы, беляши и чебуреки. Игра специй над вкусом. Отличий от мясных аналогов — ноль!
Мясные блюда уже давно не являются ярковкусными и контрастно ароматными в сравнении с «пресной, безжизненной и бестолковой» вегетарианской или веганской пищей. Так считалось раньше. Любители мяса никогда не понимали тех, кто его не ест, и считали, что «отказники» теряют море удовольствия, исключая из рациона полноценную еду. Радикальные фанаты мясных продуктов даже сравнивают их поедание с пищевым оргазмом. Сейчас все изменилось. Используя только растительные ингредиенты можно готовить вкуснейшие блюда, где всевозможные специи, пряности и соусы создадут неповторимую вселенную самых разнообразных вкусов. Что касается количества белков, жиров и углеводов, то их процентное содержание легко контролируется знающими поварами. Конечно же, нужно понимать, что разница между животным и растительным белком колоссальная. Но вернемся к вкусовой стороне вопроса.
Уникальное кафе
Когда-то в какой-то азиатской стране нам попалось заведение, где всевозможные фастфуды, ассоциирующиеся исключительно с мясом, готовились без него. Для дегустации мы выбрали самосу. С внешней ее стороны было традиционно тесто, а вот начинка состояла исключительно из растительной смеси разных корешков и плодов. Также в состав веганского фарша входили разнообразные специи, включая чили. Оболочка самосы была слегка полита острым зеленым соусом.
После дегустации стало понятно, что эта веган-самоса по вкусу оказалась гораздо лучше и сочнее, чем ее мясной аналог.
Вывод очевиден: вопреки мнению о том, что мясные блюда обладают высокими вкусовыми свойствами, веган-еда не отстает ни на шаг. Посредством многообразных манипуляций с составными частями еды можно творить шедевры, открывающие новые грани вкуса. О том, что мясо более питально, полезное оно или нет — мы говорить не будем, так как у каждого человека свои убеждения и предпочтения, а мы лишь делимся впечатлениями о вкусности представленной веганской еды.
Подписывайтесь на наш YouTube канал: https://youtube.com/travel21century
Еще про уникальные блюда:
Просто РИС без всего — аутентично! Лучшее самодостаточное блюдо
Балканский БЛЮДО-АКВАРИУМ в тарелке, где рыба, кальмары, осьминоги, салат, маслины и мандарины — все плавает на одном подносе!
Просто макароны с соусом — самодостаточное блюдо!
Посыпая блюдо чили, вкуса будет всегда шире! Простецкий африкан микс — рыба, самоса и макароны под острейшим перьевым дробленым красным чили
Ужас-блюдос: Нога индейки в шоколадном соусе. Птица под Моле Поблано по-южномексикански!
Блюдо «Кабачки ВКУСНАТЕЛЛИ-13». Просто, быстро, вкусно! Делимся самым простым рецептом для приготовления кабачков из 13 ингредиентов
Вегетарианцы-Фрукторианцы и жареная картошка со свининой
Не раз слышали от закоренелых вегетарианцев и фрукторианцев о том, как сложно во время путешествий потреблять еду согласно избранному стилю питания. В результате им приходилось на время изменять своим взглядам, и в моменты, когда та самая избранная пища была недоступна, вкушать что-то противоположное, например — жареный картофель со свининой (см. иллюстрацию выше), приготовленный в лучших сверхкалорийных правилах. И, нужно сказать, после такой еды вегетарианцам становилось очень хорошо и вкусно, но потом они возвращались обратно к своему избранному стилю питания. А некоторые — нет. Испробовав в поездках разнообразную еду они отказывались от своих принципов. Таким образом, напрашивается вывод о том, что не существует на самом деле никаких мясоедов, вегетарианцев, фрукторианцев и прочих. Разница состоит в том, насколько часто человек ест ту или иную еду. К примеру, возьмем вегетарианца, который не ел мясо уже 2 года, и еще 3 года не собирается его есть. Можно сказать, что это и не вегетарианец вовсе, просто он ест мясо в периоде раз в 5 лет. Еще вариант. К примеру, большой любитель мяса ест его раз в день, а потом по каким-то причинам не ест неделю. Получается, что он вегетарианец на неделю, и никак не мясоед. Странно как-то.
В общем, к вопросам потребления пищи можно относиться гораздо проще. Если не ешь мясо неделю, месяц, год, или 25 лет, то это не вегетарианство, просто период такой — немясной. Ну а если кушаешь только фрукты — неделю, месяц, год, 10 лет, то это не фрукторианство вовсе, просто период такой — фруктовый, немясной. Где та грань, которая определяет мясоедов, вегетарианцев и прочих? Ее не существует, а посему не может существовать и этих жестких ярлыков-терминов.
Фоновая музыка для очерка.
Предоставлена Демарсимо.
Подписывайтесь на наш YouTube канал: https://youtube.com/travel21century
Еще про картошку:
Печеный картофель с черным перцем и солью — одно из самых вкусных и простых в приготовлении блюд в мире!
Картофельные поля на склонах вулкана Бару в Панаме
Сладкий картофель БАТАТ в Кении (Sweet potato BATATA in Kenya)